Cantina Tramin: uma viagem pelos vinhos do sul do Tirol

O charme da viticultura do sul do Tirol: uma breve história

A viticultura no sul do Tirol tem raízes que remontam ao &' tempos romanos, quando a construção da Via Claudia Augusta abriu suas portas para os comerciantes que carregavam as primeiras videiras.

No entanto, foi com o &' Império dos Habsburgos que a região teve um impulso significativo, introduzindo variedades de uvas como as variedades Riesling e Pinot.

Desde o &' 80, os produtores locais orientaram a produção em direção à modernização e à qualidade, posicionando os vinhos do sul do Tirol além das fronteiras regionais.

Pedoclima do sul do Tirol: o coração da excelência enológica

As características do solo e do clima do &' Tirol do Sul são o segredo por trás da fama de seus vinhos.

Solos calcários e porfíricos dão uma textura ácida e taninos equilibrados, enquanto as mudanças de temperatura e o clima alpino continental criam uma variedade única de aromas.

Aqui nascem vinhos de extraordinária elegância, comparáveis às joias enológicas do &' Alsácia.

Vinhos do sul do Tirol: uma viagem aos sabores

Entre as videiras mais cultivadas, Schiava, Pinot Noir e Lagrein se destacam pelos vinhos tintos, enquanto os brancos dominam Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller-Thurgau e Kerner.

O DOC do &' Alto Adige, como Caldaro e Valdadige, abrange uma produção controlada que cobre 90% do total.

Raízes profundas e vinificação avançada

As raízes da viticultura do sul do Tirol remontam aos tempos antigos, evidenciadas pelas descobertas de sementes de uva que datam de 500 aC.

L &' o encontro entre técnicas romanas e tradições raetianas marcou L&' início de uma fase importante da produção de vinho.

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Durante a Idade Média, os vinhos brancos dominaram, mas o século XVI viu a introdução dos vinhos tintos.

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L&' Arquiduque John d&' A Áustria desempenhou um papel fundamental na introdução de variedades como a Riesling.

Em 1893, as primeiras adegas sociais foram fundadas e, em 1931, o Decreto Real sobre vinhos típicos estabeleceu as primeiras proteções qualitativas.

O renascimento da viticultura do sul do Tirol: de 1980 até hoje

Desde 1980, a viticultura sul-tirolesa experimentou um boom sem precedentes.

A qualidade, a seleção de variedades, a redução dos rendimentos e a adoção' de tecnologias modernas levaram a um salto qualitativo extraordinário.

Atualmente, 98,8% da área vinícola é protegida pelos regulamentos do DOC, um número que excede em muito qualquer outra região italiana.

Cantina Tramin: um sonho tornado realidade

A Vinícola Tramin, fundada em 1898 por Christian Schrott, pastor de Termeno, é um exemplo de cooperação que abrange 300 pequenos produtores em 260 hectares.

Liderada por Willi Stürz desde 1995, eleita a melhor enóloga d&' Itália em 2004, a vinícola se baseia no compartilhamento e no respeito pela terra.

Com uma produção média de 1,9 milhão de garrafas por ano, a Cantina Tramin é uma presença marcante nos mercados nacional e internacional.

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Os vinhos da Cantina Tramin: expressão do território

A Vinícola Tramin, por meio de uma cultura de cooperação e produção direcionada, expressa em seus vinhos o caráter único da natureza sul-tirolesa.

Graças às fortes mudanças de temperatura e à mineralidade do solo, os vinhos são elegantes e estruturados.

De Schiava a Pinot Grigio, a Cantina Tramin oferece uma variedade de rótulos que satisfazem todos os paladares, representando a excelência de um território rico em tradição e qualidade.

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Em conclusão, a Vinícola Tramin representa não apenas um &' uma excelente realidade vinícola, mas uma guardiã das tradições e da cultura vinícola do sul do Tirol, cumprindo seu compromisso com paixão e dedicação.

Uma viagem por vinhedos, história e sabores que refletem a autenticidade' de um território único no mundo.

Ângela Cordioli