Café, chá, chá de ervas, infusões e açúcar

Existem as pessoas do chá e as pessoas do café. Mas em que consiste a diferença substancial entre esses dois produtos? Quimicamente, trata-se sempre de cafeína, mas a origem é diferente: a teína é extraída das folhas da planta do chá, enquanto a cafeína que geralmente nos referimos está associada aos grãos de café.

Além disso, há outra diferença importante: o nível quantitativo. Em uma xícara de chá, normalmente, há cerca de 30-40 mg de cafeína (infusão de 2-3 minutos), enquanto uma xícara de café expresso pode conter até cerca de 80 mg de cafeína. É por isso que, erroneamente, se pensa que a teína é mais "leve" que a cafeína.

O nosso café: variedades de todo o mundo

A planta do café possui mais de 60 espécies, mas são 4 as mais famosas e das quais consumimos o café do dia a dia: são as variedades Arábica, Robusta, Liberica e Excelsa. Quando se fala de café Arábica, pode-se pensar erroneamente que essa variedade é cultivada apenas em territórios árabes, mas na verdade é cultivada em todas as zonas tropicais do mundo. Trata-se da variedade de café mais aromática e menos amarga. O Robusta sugere pelo nome a referência correta: é uma planta muito resistente que se defende bem contra doenças e pragas, adaptando-se a diversas condições climáticas. Em comparação ao Arábica, os grãos de café Robusta são mais redondos e ricos em cafeína, o que torna o café mais amargo e intenso. O Liberica provém da Libéria, mas também é encontrado na Costa do Marfim. É uma planta muito resistente, com grãos grandes e aromáticos, mas considerados de qualidade inferior em relação às variedades anteriores. A Excelsa é uma variedade relativamente jovem, descoberta em 1904. Frequentemente é utilizada como enxerto para favorecer o crescimento de outras espécies mais delicadas e valiosas.

Chás nobres, infusões, tisanas

Temos uma seleção de bebidas quentes e nutritivas para a sua xícara que farão você experimentar o verdadeiro prazer de beber chá, infusões de frutas e aromas ou a tisana relaxante da noite.
Nossos chás, por exemplo, são variedades muito nobres provenientes de todo o mundo. Chá verde, chá preto, chá branco, Rooibos, Oolong: seja qual for a sua verdade preferida, estamos convencidos de que você a encontrará aqui.
E também temos infusões de frutas, infusões de ervas e sucos... as melhores infusões com sabor redondo e pleno. Você já conhece a diferança entre infusão e tisana? A tisana sempre teve um propósito terapêutico, com misturas estudadas que são muito agradáveis de degustar. A infusão, por outro lado, é feita especificamente para ser uma bebida saborosa. O fato é que as tisanas são, sem dúvida, as mais utilizadas, devido aos seus valores nutricionais e propriedades benéficas.

Açúcar italiano e orgânico: nossa seleção

Café e chá podem ser bebidos sem, mas a muitos gostam com um doce cubo de açúcar. E que tal acompanhar a pausa com uma boa fatia de bolo? O açúcar é o ingrediente fundamental tanto para adoçar quanto para criar doces criações. Além disso, para você que se preocupa em levar para sua mesa produtos saudáveis, também temos uma seleção de açúcar orgânico e açúcar de cana integral, que é mais rico em vitaminas e sais minerais em comparação a outros tipos.