Infusões em saquetas e folhas soltas

Os infusos sempre foram um mimo, um momento de relaxamento, uma combinação de sabor e bem-estar, mesmo que seja apenas pela calma que infunde ao parar por um momento e tirar um tempo para si, apenas para desfrutar de algo bom e fazer bem a si mesmo. Na Spaghetti e Mandolino, você pode encontrar os melhores infusos, feitos com ingredientes de qualidade, que chegam à sua casa perfeitamente embalados, preservando assim intactos os aromas desses fantásticos infusos.

A diferença entre infusos e chás de ervas

Difundidos desde a antiguidade, infusos e chás de ervas compartilham uma história e uma tradição comum que começa na Grécia Antiga, atravessa a Idade Média e chega aos dias de hoje. Na realidade, esses dois tipos de bebida são diferentes em objetivo e método de preparo. Tanto o infuso quanto o chá de ervas obtido por infusão, embora utilizem as propriedades extrativas da água quente, seguem princípios diferentes na seleção dos ingredientes e em sua preparação. Quando falamos de chás de ervas, os ingredientes são selecionados exclusivamente com fins terapêuticos, com misturas estudadas que ainda mantêm um sabor agradável, mas que fica em segundo plano, já que o objetivo de um chá de ervas é ter alguma virtude terapêutica. Os infusos, por outro lado, têm como prioridade o sabor: os infusos podem trazer alguns benefícios, mas não é seu objetivo principal. Além disso, quando falamos de infusos no sentido estrito, referimo-nos a uma bebida que mistura folhas e flores de uma mesma planta, sem combinar outras plantas que proporcionem benefícios semelhantes. De qualquer forma, quando em um infuso são misturadas flores e plantas de diferentes tipos, o objetivo principal é proporcionar um momento de relaxamento e bem-estar com uma experiência de sabor completa e envolvente. Embora esse não seja seu objetivo principal, muitos infusos de qualidade, como os que você encontra na Spaghetti e Mandolino, contêm propriedades benéficas, como o infuso de camomila, de Rooibos ou de Hibisco.
Em resumo, se ambas as bebidas podem ser obtidas mergulhando em água quente ervas, flores, frutas ou vegetais, os chás de ervas se destacam pelos complexos e estudados arranjos de ingredientes, enquanto os infusos se destacam pelo sabor redondo e satisfatório.

Infusos de frutas, infusos de ervas e sucos

A peculiaridade dos infusos, no entanto, não está apenas no sabor, mas também na maneira como esse sabor é obtido. Enquanto nos centrifugados e nos sucos se utiliza apenas a polpa da fruta, por mais fresca que seja, nos infusos, através da ação da água quente, é possível extrair sabor e propriedades nutritivas não apenas da polpa, mas também da casca e das folhas. Além disso, com um infuso é possível tornar saborosas e comestíveis ervas, flores e raízes que não poderiam ser incluídas em sucos ou centrifugados, ou que, de qualquer forma, não teriam o mesmo efeito em termos de sabor e benefícios. É por isso que, ao beber um infuso, você pode experimentar novos sabores enquanto faz bem a si mesmo, transportando-se para campos ou terras distantes, em um momento de puro relaxamento. Além disso, a maior parte dos nutrientes das frutas e vegetais está na casca, que é geralmente descartada quando se deseja saborear uma preparação fresca. Apenas com uma preparação em água quente é possível desfrutar plenamente de todos os aromas de frutas, vegetais e plantas, aproveitando também alguns benefícios extras.

Rooibos: chá ou infuso?

O papel do Rooibos, a meio caminho entre chás e infusos, é bastante conflituoso. O infuso de Rooibos é comumente chamado de chá vermelho, embora não seja obtido das folhas da planta do chá, mas das folhas de outra planta, homônima do infuso, pertencente à família das Leguminosas. Essa planta, originária da África, é processada seguindo os mesmos procedimentos utilizados para produzir as variedades de chá derivadas das folhas da Camellia sinensis: assim se explica a situação ambígua do Rooibos, a meio caminho entre chá e infuso. Como a planta da qual é obtido cresce apenas nos planaltos da região sudoeste da África do Sul, os infusos contendo Rooibos são muito sugestivos e procurados, também porque são pouco amargos, naturalmente livres de cafeína e agradáveis tanto quentes quanto gelados. Além disso, devido à sua natureza particular, os infusos de Rooibos são adequados para combinações surpreendentes e estão prontos para deliciar cada uma das suas pausas e momentos de bem-estar.

Então, o que você está esperando? Dê uma olhada na nossa seleção de infusos e comece a se cuidar com muito sabor!