Chocolate e cremes para barrar

Como enviamos o Chocolate e os Cremes de Avelã

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único e-commerce na Itália que garante chocolate e cremes de avelã de excelência e que, como tais, merecem um envio e embalagem adequados que preservem a integridade e a frescura de cada produto, graças a embalagens especiais que mantêm a frescura!

Todos nós adoramos tirar um momento de pausa da rotina diária para saborear um lanche saboroso ou um lanche rápido que eleve o ânimo e nos dê energia para dar o nosso melhor. O que poderia ser mais apropriado do que um pedacinho de chocolate ou uma bela fatia de pão tostado enriquecida com um ótimo creme de avelã?

Claro, escolher não é nada fácil e é por isso que nós, da Spaghetti & Mandolino, fizemos uma seleção do melhor chocolate e dos melhores cremes de avelã artesanais para permitir que você compre sempre e somente o melhor: produtos rigorosamente artesanais, criados pela experiência e paixão de todas as realidades italianas de excelência, como Domori, Slitti, Aroko e Gardini. Você encontrará o inimitável chocolate de Modica, mas não só! A variedade de produtos visa satisfazer os gostos e as preferências de todos os paladares, permitindo também experimentar sempre algo novo.
 

Chocolate de Modica: uma excelência siciliana

Entre a grande variedade de chocolate que selecionamos para você, com certeza encontrará o que mais combina com seu gosto. Primeiramente, encontrará o inimitável chocolate de Modica, um produto com uma consistência totalmente particular, granulosa e esfarelenta, e com um sabor inconfundível, que surpreende desde a primeira mordida. Uma das muitas excelências da maravilhosa Sicília, o chocolate de Modica está intimamente ligado às tradições sicilianas e se caracteriza por um processamento especial que o torna completamente diferente de outros tipos de chocolate, e por isso único.

Estamos em Modica, uma cidade que há tempos repousa em um planalto onde convergem dois pequenos rios que dividem o planalto em quatro colinas, e que se unem formando o rio Modicano, agora coberto há mais de um século pela atual Corso Umberto I, o eixo principal da cidade e cruzamento de histórias e tradições. É exatamente em Modica que se desenvolve a arte de criar o chocolate homônimo.

As origens do chocolate de Modica são na verdade incertas, devido principalmente ao successionamento das diferentes dominações estrangeiras que a Sicília sofreu ao longo dos séculos. No entanto, é uma opinião comum que foram os espanhóis que introduziram esse processamento particular do cacau na Sicília durante o século XVI, uma vez que, na época, a ilha fazia parte dos domínios da coroa espanhola e especificamente o que naquela época era o Condado de Modica, um dos feudos mais importantes de todo o sul da Itália.

A receita foi trazida pelos conquistadores espanhóis diretamente das Américas, especialmente coletando as receitas do povo asteca, que considerava as sementes de cacau um verdadeiro presente dos deuses. O processamento a frio desse tipo de chocolate é bastante especial, ocorria inicialmente à mão e as fases eram principalmente quatro.

A mistura obtida das três primeiras fases do processamento, e esta é a particularidade, é mantida a uma temperatura máxima entre 35 e 40 °C para impedir que os cristais de açúcar contidos nele derretam, permanecendo assim íntegros dentro da massa; são precisamente esses cristais de açúcar que conferem ao chocolate de Modica sua característica granulosa e esfarelenta. A força do chocolate de Modica é, portanto, representada pela simplicidade de seu processamento, caracterizada pela ausência de conchagem do açúcar, além do uso de ingredientes genuínos, ou seja, da ausência de substâncias estranhas como gorduras vegetais, leite ou lecitina de soja.

Creme de Avelã

Nossas cremes de avelã são realmente incríveis!  Estas cremes de avelã vão enriquecer seu dia com doçura, pois são adequadas tanto para um café da manhã abundante e energético quanto para um lanche saboroso.

Hoje, infelizmente, estamos todos acostumados a consumir as cremes de avelã disponíveis na grande distribuição, que são, no entanto, bem diferentes das artesanais que podemos oferecer a você. Nossas cremes de avelã artesanais são antes de tudo produzidas à mão e, acima de tudo, utilizando apenas matérias-primas de altíssima qualidade, elemento que eleva o sabor a um nível claramente superior. O que essas cremes de avelã podem oferecer é, na verdade, um verdadeiro momento de intensa degustação gourmet. Além disso, é importante destacar que todas as nossas cremes de avelã são livres de óleo de palma: você terá assim a certeza de escolher um produto saudável sem abrir mão do sabor e da qualidade!

Apenas o melhor chocolate e apenas a melhor fruta seca, rigorosamente selecionada, comprada crua e tostada, são os ingredientes utilizados para produzir essas superlativas cremes de avelã. A qualidade das avelãs tostadas das Langhe piemontesas, das amêndoas tostadas de Avola e do pistache, o ouro verde da Sicília, trabalhadas com paixão, experiência e dedicação. Você encontrará a mais clássica creme de avelã, mas também muitas outras variantes com sabores mais sofisticados, perfeitas para quem ama experimentar coisas novas, como por exemplo, a creme de pistache, de amêndoa ou de caramelo salgado.
 

Drageés

Os Drageés são pequenas pérolas de confeitaria criadas artesanalmente cobrindo um núcleo que geralmente consiste em frutas secas, frutas cristalizadas, mas também em grãos de café. O resultado é realmente surpreendente: a textura cremosa da cobertura, produzida utilizando apenas chocolate da melhor qualidade, branco, ao leite ou meio amargo, se funde harmoniosamente com a crocância e as nuances de sabor oferecidas pelas melhores frutas secas tostadas, pelas melhores frutas cristalizadas artesanais ou, ainda, pelos grãos de café tostados.

Todas as variantes disponíveis certamente saberão satisfazer os gostos de todos, até mesmo os dos paladares mais refinados. Os Drageés são perfeitos em todas as ocasiões: como um toque doce ao final da refeição, como um lanche ou como presente para amigos. Nossos Drageés certamente saberão surpreendê-lo desde a primeira mordida!
 

Cremini

Os cremini são essencialmente bombons, mas defini-los assim é, na verdade, redutivo. São verdadeiros pequenos concentrados de sabor e prazer, criados artesanalmente misturando apenas as melhores matérias-primas: a melhor fruta seca e o chocolate da melhor qualidade.

Nossa ampla e completa seleção de cremini, como os de avelã piemontesa, de pistache de Bronte e de amêndoa de Avola, simples ou combinados com avelã inteira tostada, com laranja cristalizada ou uva passa ao rum, e finalmente cobertos com o melhor chocolate meio amargo ou ao leite, certamente saberá satisfazer os gostos de todos, até mesmo os mais exigentes. Nossos cremini são ideais para oferecer a seus convidados e amigos, mas também perfeitos para fazer um pequeno presente. São um verdadeiro concentrado de doçura que certamente alegrará seus dias.