Chocolates

Bombons: não só amargos

Apesar do amargo dos bombons amargos ser uma ótima nota para concluir uma refeição, existem muitos outros tipos de bombons igualmente saborosos, como os bombons ao leite ou a avelã!

O tipo de chocolate mais fácil de identificar é o chocolate branco, com sua típica cor creme. É um chocolate predominantemente doce, com notas leves de leite e baunilha. Sua consistência é cremosa e rica, características dadas pela sua base de manteiga de cacau. Seu doce combina perfeitamente com sabores como o do pistache ligeiramente salgado, formando um contraste leve e equilibrado. 

O chocolate ao leite é o chocolate mais clássico, geralmente preferido pelas crianças. De cor marrom claro e com um aroma convidativo, tem um gosto adocicado com notas de caramelo e um retrogosto de baunilha. Cada tipo de chocolate, no entanto, é diferente e pode ter nuances distintas, dependendo do cacau utilizado.

O chocolate gianduia, por sua vez, é uma invenção italiana, de origens torinesas. As avelãs são, neste caso, utilizadas em pedaços e depois tostadas e reduzidas a uma pó muito fino, de modo a obter uma mistura cremosa. O gianduiotto é o bombom de gianduia por excelência, com sua forma de prisma de base retangular e um sabor cremoso.

Os diferentes tipos de bombons

Junto com as várias tipologias de chocolate, somam-se também diferentes tipos de bombons com histórias e características próprias.

Os trufas de chocolate, por exemplo, são bombons semelhantes ao trufa à base de ovos, manteiga, cacau e chocolate. São frequentemente misturados a outros ingredientes, como grãos de amêndoa ou avelã, conferindo-lhes uma crocância. Os cremini têm, por sua vez, uma característica forma cúbica e três camadas, das quais duas de gianduia envolvem a central de pasta de amêndoas. Hoje, a receita original foi revisitadas de várias maneiras, utilizando, por exemplo, chocolate com avelãs ou café. Os cuneesi são, finalmente, bombons com casca de chocolate amargo, com um interior de um creme macio de cacau e rum.

Na nossa loja, você poderá encontrar diferentes tipos de bombons revestidos com chocolate variado, de modo a satisfazer qualquer necessidade e desejo. Oferecemos também deliciosas Tasting Boxes, como a nossa Tasting Box Tavoletta d'Oro 2021, que permitirão que você experimente variedades de bombons provenientes apenas das melhores chocolaterias italianas.