/ Produtos típicos / Chocolate e cremes / Dragees / Produtos típicos / Chocolate e cremes / DrageesBem-vindo à seção dedicada aos Dragées, pequenos confeitos de chocolate artesanalmente criados. Pequenos pedaços de chocolate, são perfeitos como ideias de presente ou para satisfazer um pequeno desejo, proporcionando um mimo de doçura.
Dê uma olhada na nossa seleção em venda online: oferecemos apenas os melhores produtos de excelência especialmente selecionados pelos nossos especialistas. Descubra as variantes propostas. Você encontrará os sabores mais clássicos, como a tradicional combinação de chocolate e avelãs, bem como as mais peculiares delícias, especiadas ou com frutas.
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As
drageias são, por definição, pequenas pérolas de pastelaria. Em nossa seleção, você pode encontrar vários tipos e com núcleos diferentes. Descubra-os!
As Dragées são por definição pequenos confeitos de chocolate artesanalmente criados em confeitarias. As dragées envolvem um recheio de frutas secas, grãos de café, frutas vermelhas, etc., cobertos com chocolate, uma combinação de sabores que agrada aos paladares mais refinados.
O resultado é simplesmente espetacular: um coração macio ou crocante envolto em chocolate ao leite, amargo ou temperado, que dá vida a um docinho simples e delicioso.
Essas bolinhas de chocolate, além de únicas e artesanais, são perfeitas para qualquer ocasião: como um delicioso sobremesa para servir no final da refeição, como lanche doce, bem como ideias de presente para amigos ou simplesmente para se mimar. As Dragées vão conquistar até os paladares mais exigentes com a primeira mordida.
O confeito dragee tem uma história muito antiga que remonta à época da Roma antiga; os romanos costumavam servir uma espécie de doce composto por farinha, mel e amêndoas, muito semelhante ao tradicional confeito de amêndoas, para celebrar casamentos e nascimentos.
Os confeitos já estavam presentes em Veneza no século XI e eram particularmente apreciados pelas famílias nobres, que os guardavam em caixas douradas e ricamente decoradas para servi-los nos momentos mais oportunos.
As Dragées como as conhecemos hoje nasceram de fato após a chegada do açúcar na Europa, trazido pelos árabes já em 700 d.C., tornando-se assim um dos ingredientes predominantes da confeitaria italiana; e foi em Sulmona que os confeitos foram criados, com seu trabalho artístico se desenvolvendo no Mosteiro de Santa Chiara.
Os confeitos são obtidos por meio de caldeiras especiais de bronze, cobre ou aço. A caldeira, durante o processamento, gira continuamente e cobre os confeitos com soluções de açúcar ou chocolate derretido. Após a secagem, as dragées são polidas e suavizadas, e depois embaladas em caixas ou sacos atraentes.
As dragées clássicas são, na verdade, um doce muito simples, razão pela qual existem muitas variações de Dragées. Os recheios dessas pralinas de chocolate variam, assim como as coberturas.
Podem ser encontradas com chocolate branco, amargo, ao leite ou com frutas, recheadas com pistache, frutas cristalizadas, avelãs, amêndoas, frutas vermelhas, grãos de café, geleias de frutas e especiarias, que criam um contraste delicioso com a doçura da cobertura.
Quaisquer que sejam suas Dragées preferidas, não as perca; veja nossa seleção de dragées à venda online e experimente todas. Elas chegarão à sua casa em perfeitas condições graças ao embalamento especialmente projetado e ao envio rápido e seguro.
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