As melhores geleias

Se quer fazer uma pausa ou desfrutar de um delicioso café da manhã que desperte seus sentidos de maneira natural, vale a pena dar uma olhada no que nós da Spaghetti e Mandolino preparamos para você: todas as melhores compotas, autênticas, artesanais e, com certeza, deliciosas. Para satisfazer o seu desejo de algo doce de forma saudável e natural, você pode aproveitar as nossas compotas, incluindo opções orgânicas. Ao fazer o seu pedido de forma prática através do nosso site, poderá escolher entre as melhores iguarias, que serão entregues diretamente em sua casa, em perfeitas condições graças às nossas embalagens cuidadosamente projetadas para proteger seus produtos preferidos durante o transporte.

Compotas: o sabor da tradição

Quando pensamos em compotas, lembramo-nos da nossa infância, dos lanches, da avó que preparava com frutas frescas acabadas de colher. As compotas são daquelas coisas que têm sabor de casa, que nos trazem um momento de relaxamento genuíno e de ótimas lembranças. Mas não só: uma boa compota artesanal, talvez até orgânica, devolve, com seu sabor autêntico, todo o gosto da natureza madura, em um pote sempre à mão, fazendo bem à nossa saúde. Dentro de uma colherzinha dessa deliciosa preparação, encontramos, sim, açúcares, mas não podemos dizer que a compota, feita de acordo com a tradição, não seja saudável. Certo, talvez não seja tão saudável quanto uma salada, mas certamente é um pequeno prazer que não devemos nos preocupar em negar a nós mesmos, considerando os ingredientes genuínos e a grande quantidade de frutas que contém. Além disso, quem poderia resistir a um gostoso mimo da infância? Com todas as memórias e tradições envolvidas em um pote, a compota é preparada desde os tempos da Grécia antiga e ainda nos surpreende com sua simplicidade e sabor, sem extravagâncias ou pretensões. Além disso, as compotas são naturalmente versáteis, pois podem ser preparadas com qualquer tipo de fruta, até mesmo em combinações inovadoras, e são perfeitas para todas as receitas e doces que você desejar.

Diferença entre marmelada e compota

Muitas vezes confundimos os termos "marmelada" e "compota", embora, ao contrário do que se pensa, essas duas palavras não indiquem o mesmo produto. Embora no linguajar comum essas duas palavras sejam usadas como sinônimos, as duas preparações têm diferenças importantes (falamos sobre isso neste artigo). Os dois produtos são semelhantes em preparação e uso, mas a diferença entre marmelada e compota é estabelecida por lei. Marmelada refere-se a uma preparação doce feita apenas com frutas cítricas, enquanto compota refere-se a um produto derivado de todos os outros tipos de frutas. Especificamente, a marmelada é um produto feito com açúcar e frutas cítricas, como laranja, tangerina, limão, cidra, bergamota ou toranja, sendo que a porcentagem de fruta na preparação deve ser de pelo menos 20%. A compota, por outro lado, de acordo com a lei, é um composto que contém açúcar e polpa de fruta em uma porcentagem não inferior a 35% para compotas normais, e 45% para compotas extra. A fruta, neste caso, pode ser de qualquer tipo, desde que não seja cítrica. Esta característica torna as compotas produtos originais e versáteis, além de estimular a criatividade de quem as prepara.

Compotas: um pouco de história

O nome compota, dada a importância do elemento doce na sua preparação, deriva do verbo "confettare", que significa cobrir um alimento com açúcar. O açúcar, de fato, é um dos elementos principais e imprescindíveis das compotas hoje em dia, embora nem sempre tenha sido assim. Os gregos antigos cozinhavam marmelos com mel em fogo baixo, para torná-los mais conserváveis: foi assim que surgiu a compota. Os romanos costumavam preparar uma espécie de conserva, feita com frutas inteiras, que eram mergulhadas em vinho doce, mosto ou mel, sempre com o objetivo de conservar o produto por mais tempo. O açúcar chegou à Europa graças às cruzadas, e a partir de então começou-se a criar verdadeiras compotas. Na Idade Média, além de a cristalização de frutas e vegetais se ter tornado muito popular entre os ricos, o consumo desse composto também se disseminou. O método de produção era muito semelhante ao atual e, graças às consistentes importações de açúcar das colônias, as compotas tornaram-se cada vez mais populares e conhecidas.

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