Gilberto Mora

Apaixonado pelo setor de alimentos há mais de 30 anos, comecei minha carreira no mundo do vinho e da restauração.

Meu treinamento em comunicação me levou a colaborar com a National Geographic e o Discovery Channel, criando ideias sobre & #39; comida e vinho.

Especialista em chocolate e especialista em sabor de chocolate

Em &' 95, o destino me fez descobrir o chocolate graças a um dos fundadores da recém-nascida Chocolate Company, Roberto Bava.

Depois de me tornar diretor da Companhia, ampliei as perspectivas da associação do &' do produto às plantações, seguindo os aspectos produtivos.

Como presidente, liderei a empresa a se tornar internacional, juntando-me a outras associações para criar uma rede de especialistas em chocolate com o l&' o objetivo comum de explorar objetivamente esse mundo fascinante.

No Spaghetti & Mandolino, trarei minha longa experiência no setor e a paixão que me guia para ajudá-lo a descobrir o mundo do chocolate.

Empresa de chocolate

A Chocolate Company, da qual sou presidente, é uma associação &' de especialistas que promove o consumo consciente de chocolate de qualidade.

Desde 2013, com o projeto “The Places of Cocoa”, selecionamos as melhores matérias-primas para oferecê-las exclusivamente aos chocolatiers italianos. Colaboramos com o Salon du Chocolat em Paris e promovemos o Salão