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Mida
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Com mais de duas décadas de experiência no mundo dos restaurantes, atualmente sou Chef Executivo do Restaurante Ai 2 Santi & Tenuta San Martino.

Minha história está entrelaçada com o amor pela culinária e um profundo compromisso em promover l&' excelência em alimentos e vinhos.

Não só cozinhar

Minha jornada começou como chef, mas hoje me tornei uma referência na cena gastronômica veronesa.

Além do fogão, obtive a qualificação de sommelier na &' Italian Sommelier Association, cumprindo minha missão de explorar e entender a combinação de comida e vinho.

Atualmente, ocupo o cargo de presidente da &' Associazione Cuochi Veronesi, uma posição que me permite contribuir ativamente para a disseminação da paixão culinária no Veneto.

A importância das matérias-primas

Minha longa experiência como chef me levou a ter um profundo conhecimento das matérias-primas, como ponto de partida essencial para criar um prato requintado.

No Spaghetti & Mandolino, trarei meu conhecimento sobre matérias-primas escrevendo artigos que contam sua história, benefícios, usos e muito mais.

Os artigos serão o meio pelo qual contarei as histórias emocionantes e saborosas que estão escondidas por trás de cada ingrediente de qualidade.

Conteúdo do Mida Muzzolon

Quatro segredos para grelhados de chef com Mida Muzzolon

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Endro: um ingrediente do passado que conquista o presente

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Loureiro: o que o torna especial? História, usos e tradições.

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Orégano, uma erva perfumada com história: quais são seus segredos?

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Manjericão: você conhece sua história e versatilidade na cozinha?

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Marcas favoritas de Mida Muzzolon

Senga

43 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Sa.Ma. Frutta

54 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Biologico

Perla Del Garda

8 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip Biologico

Pastificio Felicetti

69 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Opere Casearie

30 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Maculan

6 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

Macelleria Fratton Giovanni

5 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Lazzaris

15 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

La Peracca

10 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

Il Sole Verde

4 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

Il Mulino di Gragnano

39 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Gastronomia Beltrami

3 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip Biologico

Ferrari BIO

10 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

Fattoria Giambrone

4 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Domini Veneti

1 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

Decorfood Italy

63 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Biologico

Colonnara

3 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Cataliment Pearls

18 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Caseificio Sociale Predazzo e Moena

5 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

Caseifici Zani

5 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Casa Folino

22 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola La Fontana

1 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Biologico

Azienda Agricola Fratelli Foschi

3 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Cleopatra

18 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Cavalchina

4 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Buccio Mario

3 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Azienda Agricola Bagnolo

12 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip Biologico

Arrigoni Formaggi

46 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Apicoltura Giampiero Lombardo

3 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Antico Frantoio di Saguato

5 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Biologico

Amondo

2 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Biologico

Altromercato

8 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

AIS - Associazione Italiana Sommelier del Veneto

2 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Agrimontana

4 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Agricola L&P

2 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip

Adami spumanti

10 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Acetaia Al Parol

2 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino
Vip Biologico

Accademia Olearia

10 produtos à venda em Spaghetti & Mandolino

Produtos favoritos de Mida Muzzolon

 
Trigo duro integral orgânico Felicetti - Fusilli
Pastificio Felicetti
2,90
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Felicetti monograno Matt - Macarrão liso 500g
Pastificio Felicetti
3,10
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Cuor di Robiola Reserva 300g
Caseifici Zani
3,60
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Penne rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
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Sêmola de trigo duro lisa fatiada Ziti de Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
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Calamarata de sêmola de trigo duro de Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
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Briè de Búfala 250g
Caseifici Zani
5,00
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Pacote Vinappesino de 100g
Vigneto dei Salumi
5,90
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Mostarda de cebola roxa 120g
Senga
6,20
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Custoza DOC Cavalchina 750 ml
Azienda Agricola Cavalchina
10,00
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Lardivino Banha maturada no Vinho Cristallino 500g
Vigneto dei Salumi
10,90
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Cotechino cru 700g
Macelleria Fratton Giovanni
15,00
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Decoração de flor de girassol vermelho 140 peças
Decorfood Italy
16,90
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Decoração de flor de pêssego rosa 135 peças
Decorfood Italy
16,90
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Decoração de flor de margarida branca 300 peças
Decorfood Italy
17,20
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Cordão de viscose marfim 50 metros
Decorfood Italy
18,50
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Quebra-cabeça de Moena DOP 1 kg
Caseificio Sociale Predazzo e Moena
23,50
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Cartão de fada em um rolo de 10 metros
Decorfood Italy
24,50
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Waffle salgado de laranja Savarin com sabor de páprica 30 peças
Decorfood Italy
25,50
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Waffle em forma de gota de laranja, sabor páprica - 60 peças
Decorfood Italy
26,00
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Waffle em forma de colher branca, sabor neutro - 60 peças
Decorfood Italy
26,00
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Salada de waffle Decor Leaf Spring 30 peças
Decorfood Italy
27,30
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Waffle de dedo em forma de cebola 30 peças
Decorfood Italy
27,40
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ENVIADO PELO FABRICANTE
Waffle salgado Finger Maple Leaf 20 peças
Decorfood Italy
28,70
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Di seguito 8 di 847 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco
TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur
GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano
M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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