Destilados, Grappa, bebidas espirituosas

A nossa seleção de licores disponíveis para compra online conta com verdadeiras excelências provenientes de produtores locais. Um bom destilado requer métodos de trabalho habilidosos e uma escolha cuidadosa das matérias-primas: por isso, escolhemos pesquisar e propor uma lista de produtos de altíssima qualidade que apenas a tradição regional italiana é capaz de oferecer.

DIFERENÇA ENTRE DESTILADOS, GRAPPAS E LIQUORES

O destilado, também chamado de aguardente, é um produto alcoólico derivado da destilação de um líquido açucarado fermentado, geralmente obtido com matérias-primas de origem vegetal, como, por exemplo, cereais, raízes ou tubérculos, vinho ou frutas. Alguns exemplos entre os mais conhecidos são, com certeza, o Rhum, o Gin, a Vodka, a Tequila, o Brandy e o Whiskey. A grappa, por sua vez, é um tipo particular de aguardente produzida apenas na Itália, utilizando a marc obtida de uvas cultivadas e vinificadas exclusivamente no território nacional; os destilados de marc produzidos em outros países europeus não podem ser chamados de grappa, mas recebem outros nomes típicos. O licor, por outro lado, é uma solução composta por álcool, açúcar e água, preparada a quente ou a frio, aromatizada com extratos de origem vegetal, como, por exemplo, o nocino, o mirto, a sambuca ou o limoncello.

A grappa é produzida, portanto, utilizando as marcas obtidas da prensagem de vinhos tintos, já fermentadas, prontas para serem destiladas; no entanto, utilizam-se também outros dois tipos de marcas, ou seja, as semi-virgens, obtidas da vinificação de vinhos rosados ou doces, ou as virgens, obtidas da vinificação de vinhos brancos, que devem, porém, ser fermentadas antes de iniciar a destilação propriamente dita. Não se deve, portanto, confundir a grappa, destilado de marcas fermentadas, com a aguardente de uva, destilada a partir do mosto de uva, ou com o destilado de vinho, como são, por exemplo, o Brandy ou o Cognac.

Por lei, o teor alcoólico da grappa deve ser não inferior a 37,5% em volume, enquanto não há um limite máximo estabelecido. As grappas podem ser classificadas com base no grau de processamento que sofrem durante a destilação, podendo-se identificar grappas Jovens, Aromáticas quando derivam de uvas aromáticas, como a grappa de Moscato ou de Traminer, Envelhecidas quando maturam em madeira por pelo menos 12 meses e, finalmente, Reserva envelhecida ou Stravecchia quando maturam em madeira por pelo menos 18 meses.

Há também a grappa barricada, que se caracteriza pelo particular processo de envelhecimento que ocorre dentro de barris chamados barriques, feitos de um tipo de madeira compacta, com porosidade muito fina e boa elasticidade, características que são frequentemente encontradas em troncos de árvores que viveram por muito tempo, geralmente mais de um século. As grappas, por fim, devem sempre ser servidas à temperatura ambiente para realçar ao máximo os aromas e o sabor; cada grappa e cada destilado também deveriam ter o copo adequado para serem degustados da melhor forma.

APENAS DESTILADOS E GRAPPAS DA MELHOR QUALIDADE

Aqui você encontrará apenas destilados e grappas da melhor qualidade, produzidas utilizando apenas matérias-primas de excelência, graças à habilidade e à paixão de realidades artesanais de excelência. Você encontrará, de fato, grappas de qualidade elevadíssima e sabor realmente extraordinário, como a Grappa di Amarone, a Grappa Envelhecida de Moscato e muitas outras. A variedade dos destilados também saberá surpreendê-lo por sua qualidade, originalidade e sabores. Escolha sempre o melhor e leve à sua mesa apenas o melhor da produção artesanal de licores, grappas e destilados.

COMO ENVIAMOS OS MELHORES DESTILADOS E AS MELHORES GRAPPAS

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade e profissionalismo: somos o único e-commerce na Itália que garante uma seleção e permite a compra online dos melhores destilados e das melhores grappas, cuidadosamente selecionadas explorando as inúmeras tradições regionais italianas. Devido à qualidade, esses produtos merecem uma expedição e uma embalagem adequada que conserve a integridade, a frescura e as características de cada produto através de embalagens e pacotes salva-frescheza.