Excelência para mulheres

A importância do empreendedorismo feminino: um caminho tortuoso para o sucesso

O empreendedorismo feminino ainda tem muito a percorrer. A força de trabalho mundial é composta por mais homens do que mulheres, e em igualdade de funções, estas últimas são pagas menos em comparação com os colegas masculinos. Na Europa e na América do Norte, há menos mulheres empreendedoras do que na Ásia, continente onde alguns países alcançam até mesmo uma maioria de mulheres empreendedoras em relação aos homens.

Nas jovens empresas italianas, a presença feminina é ainda menor do que nas empresas. Vários estudos revelam que as startups fundadas por mulheres têm uma maior probabilidade de receber investimentos em comparação com aquelas formadas apenas por homens. Além disso, investigações adicionais destacaram como as mulheres são mais adequadas para identificar as necessidades do mercado e aproveitar as oportunidades.

No entanto, há também alguns sinais positivos: em 2021, ocorreu o recorde de saídas de startups fundadas por mulheres com sede na Europa, totalizando 23 operações fechadas com sucesso. Para apoiar o empreendedorismo feminino na Itália, em 2022 foi criado o Fundo de Empreendimento Feminino, que possui uma dotação de 200 milhões de euros. Com base nesses dados positivos, nós da Spaghetti e Mandolino queremos encorajar essa mudança promovendo os melhores produtos alimentares das melhores produtoras mulheres italianas.

Excelência feminina: aqui estão algumas das mulheres produtoras

Fontana Bio é apenas um exemplo das várias empresas de sucesso presentes nesta seção. Trata-se de uma empresa agrícola fundada no século XX, que Erica Fontana herdou e hoje cuida com carinho. Desde 1996, Erica e sua família seguem um rígido protocolo em todos os seus processos produtivos, para respeitar a natureza e produzir apenas produtos biológicos de qualidade. Com suas botas de borracha, Erica cuida pessoalmente dos campos e das plantas da empresa. Do antigo brolo de Fontana Bio nascem deliciosas compotas e conservas, como a Compota de peras e canela BIO, sem açúcares adicionados e ideal para rechear bolos e doces variados, ou outras iguarias de vários tipos, como o refrescante Xarope de flores de sabugueiro BIO, ótimo para beber diluído ou em cima de sorvete de frutas.

Corte Sant'Alda é, por sua vez, a vinícola liderada por Marinella Camerani, nomeada a melhor vinicultora da Itália em 2009 pela Gambero Rosso. Marinella cuida de suas vinhas nas proximidades da província de Verona desde os anos 80. O ano de 1985 foi especialmente crucial, quando, após uma colheita terrível, Marinella decidiu se dedicar completamente a levar suas uvas à vinícola saudáveis e maduras. Desde aquele ano, as videiras de Corte Sant'Alda só puderam crescer vigorosas, tornando a empresa o sucesso que é hoje. Entre os vários produtos oferecidos, podemos encontrar grapas como a Grappa de Vinaccia de Amarone Envelhecida, com aromas especiais conferidos pelas barricas de carvalho em que é envelhecida, ou vinhos como o Valpolicella Doc Cà Fiui 2013.

Finalmente, mencionamos a marca FACCIdabere de Silvia Facci, uma das primeiras 17 mulheres produtoras de cerveja na Itália. Depois de ter feito os trabalhos mais variados, Silvia decidiu se dedicar à cerveja, sua maior paixão. Silvia destaca como não só a cerveja pode agradar as mulheres, mas como elas também são capazes de apreciar seu valor e, como ela, produzi-la. Como primeira etiqueta, ela produziu uma Session IPA, uma cerveja de estilo americano com baixo teor alcoólico (4,5%) perfeita para aperitivos.

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