Cerveja vermelha e queijo azul

Alguns estudos científicos conduzidos pelo Museu de História Natural de Viena em colaboração com a &' Eurac Research, afirmam que já durante a &' Idade do Ferro, nossos ancestrais costumavam refinar e fermentar alimentos. Entre os processos mais conhecidos estavam os de queijos caracterizados por moldes comestíveis e o de algumas variantes de fermento usadas para a

Sobreviveu ao longo dos séculos, mas com um visual decididamente mais moderno, cerveja e gorgonzola ainda fazem parte de nossas mesas. Eu, por exemplo, adoro servir gorgonzola, do &' um aroma intenso e pungente, acompanhado por uma cerveja vermelha forte e estruturada, como a Irish Red Ale da Birrificio Magis