Linguine com choco e pesto

Uma estreia decisiva e saborosa, para paladares refinados!

Em uma panela pequena, torrar a farinha de rosca com um fio de azeite de oliva extra virgem Taggiasca não filtrado do Antico Frantoio di Saguato.

Em uma panela, ferva a água com sal e despeje o linguine com o choco da fábrica de macarrão Temporin, lembrando de reservar algumas colheres de água do cozimento. Depois de escorrido, despeje o linguine em uma panela e acrescente o pesto genovês da empresa I vasetti di Riccardo. Adicione a água de cozimento reservada para misturar tudo e deixe dourar por alguns minutos

Adicione a farinha de rosca crocante e sirva com um fio de azeite.

Para completar tudo, adicione um pouco de Parmigiano Reggiano DOP da empresa Bonat e saboreie esse linguine espetacular com uma boa taça de vinho branco Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019 da Vini La Quercia!

Para dar ao prato uma nota marítima mais marcante, você pode adicionar choco fresco e tomate cereja fresco. Em uma panela antiaderente bem grande, doure um dente de alho com azeite de oliva extra virgem. Quando estiver dourado, extraia o alho e acrescente o choco lavado e cortado em tiras. Quando quiser, você também pode decidir se deseja adicionar tomates cereja frescos. Bata tudo em fogo alto com uma taça de vinho branco e deixe evaporar. Continue cozinhando por mais cinco minutos em fogo baixo e adicione sal ao seu gosto e misture tudo com o linguine