Espaguete, amêijoas & Pinot Blanc

Uma massa de verão que cheira a mar, praia, felicidade e serenidade. Veja o que essa combinação quer ser: uma forma de escapar, de tornar o almoço ou o jantar ainda mais agradáveis.
A massa é um espaguete Senatore Cappelli que cozinhamos em bastante água com sal marinho.
Separadamente, aquecemos o molho de amêijoa vermelha com um pouco de óleo' d&' EVO (mas só porque eu prefiro), apenas 3 minutos até que esfrie e encolha um pouco.

Vamos desligar o fogo da panela e abrir a garrafa:) que obviamente estava na geladeira. É' verão e tenha paciência, mas o vinho na minha mesa deve estar frio na geladeira

Um ou dois minutos a menos cozinhando o macarrão, tomo escorrendo com menos vigor na panela ligada novamente. Um pouco' da água para cozinhar, vamos bater e provar.
Com uma massa assim e um molho assim, é difícil não ser um show!

Bom apetite!