Bresaola com o sabor do verão

Se eu tivesse que colocar essa inspiração entre as favoritas do & #39, o verão estaria na pole position. Por quê? Simples, a bresaola é uma das charcutarias que melhor combina com o l&' verão, e depois vamos combiná-la bem e ela se torna um prato viral. Obviamente, Bresaola della Valtellina está em fatias muito finas no momento, no &' em vez dos queijos usuais, escolhi um queijo igualmente fresco, mas saboroso, como o “creme duplo”. Além disso, uma fatia fina, regue com azeite de oliva extra virgem, cebolinha picada à mão e, se houver l&' você tem folhas de tomilho-limão. Feche a fatia enrolando, outra rodada de azeite de oliva extra virgem e sele com um fiozinho inteiro de cebolinha

Um prato muito saboroso, fresco, de verão, refinado, lindo de se ver, que pode ser a entrada de qualquer almoço ou prato principal.
Que vinho combinar conosco? Definitivamente uma bolha, talvez uma Franciacorta ou uma