Tartufi Gennaro D'Andrea

Gennaro D'Andrea é um jovem agricultor que herdou a paixão por sua terra de seu pai e o nome de seu avô. Sim, Gennaro, no início do século XX, ele começou a cultivar avelãs nessas belas colinas e montanhas próximas à Campânia e Molise. A avelã da Campânia, como sabemos, é um dos produtos preciosos desta terra tão luxuriante e fértil. O vovô Gennaro montou uma grande propriedade que hoje é estimada em cerca de 200.000 metros quadrados de prados, bosques de aveleiras, carvalhos solenes, carvalhos, chifres e pinheiros. Em várias áreas que ainda estão intransitáveis e a serem descobertas de forma produtiva. Uma propriedade que hoje seu sobrinho Gennaro está tentando tornar o mais economicamente sustentável possível. Amante da natureza, de sua dureza e generosidade, ele decidiu colher os frutos da terra... melhor, no subsolo. E aqui as trufas são deliciosas, de excelente qualidade e ainda desconhecidas. Terras particularmente calcárias com uma superfície particularmente macia, onde se estendem os bosques do Alto Casertano e do Maciço Matese. A espinha dorsal dos Apeninos do Sul que se estende até a Basilicata. Uma área muito protegida, pois está localizada entre os dois grandes parques regionais de Roccamonfina e Matese. Escolhemos essa empresa porque é uma nova geração e traz consigo toda a paixão de um jovem que decidiu produzir com qualidade em uma terra que não é exatamente fácil, mas onde o amor pelas tradições e pela história ainda são valores compartilhados. Então, são produtos de alta qualidade, muito bons, selecionados com cuidado obsessivo por Gennaro. Também colocado em potes tentando, tanto quanto possível, manter o valor substancial do cogumelo subterrâneo subterrâneo, sem distorcer suas peculiaridades