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O nome Cavalchina deriva do fato de que a localização da vinícola é uma pequena colina com vista para a planície e para a Lessinia como um raro terraço panorâmico. Na verdade, uma vigilância extraordinária que foi explorada durante a batalha de Custoza durante o Risorgimento. Luciano e Franco são os proprietários que contribuíram muito para a consolidação da denominação na Itália e internacionalmente. Vinhos de alta qualidade que ganharam os prêmios mais importantes de guias e competições. Custoza Amedeo já foi os Três Copos de Gambero Rosso várias vezes. A família Piona, além de Cavalchina, também é dona de uma bela e prestigiosa realidade nas colinas de moreias de Mântua, no município de Pozzolengo. Prendina é definida como uma das pérolas da enologia lombarda e, acrescentamos, da enologia italiana. Vinhos com forte impacto emocional acompanhados de elegância e prazer. Finalmente, a última propriedade da família Piona della Cavalchina são os vinhedos na colina Marcellise, a leste de Verona. Aqui eles produzem uma Valpolicella de altíssima qualidade, excitante e bem estruturada. A Torre d'Orti é uma nova empresa que já conquistou o mundo por sua singularidade