Salumificio Delsante

Salumificio Delsante: tradição norcina dos colinas parmensi

Os colinas parmensi são um ambiente mágico, perfumam de história e tradição norcina milenar. Terras amáveis que oferecem paisagens gentis que mantêm intacto o rosto da natureza mais remota; verdes pastagens que se abrem entre bosques e se alongam em rochas tímidas.
Orzale di Neviano degli Arduini é um nome altissonante para uma pequena aldeia, e na época medieval foi sede de um maio vassalo da grande duquesa Matilde de Canossa. Seu nome era Arduino. São terras que sempre conviveram com a criação e a elaboração de carnes suínas em particular.
A poucos quilômetros de distância está a capital do Presunto, Langhirano, cujo nome fala por si só.
 

Delsante: uma escolha de tradição

Em Orzale encontra-se essa pérola produtiva parmensana nascida em 1959, desde sempre um prosciuttificio que, em 1990, graças ao pai Dalmazio e ao filho Rocco, segue um caminho alternativo com uma produção de salames de alta qualidade. Em particular, renasce a vontade de retomar a antiga tradição norcina do território com produtos antigos e, sobretudo, substancialmente isentos de quaisquer aditivos, conservantes e tudo mais que não seja carne, sal marinho e especiarias.

Salumificio Delsante: sem nitratos!

Uma escolha: "SEM NITRATOS", como sempre quis a antiga tradição norcina das terras canossianas e das colinas parmensi.
Estamos orgulhosos de apresentar a vocês esta bela realidade histórica italiana graças à qual conseguimos ter produtos como a Gola, o Fiocco Dolce e a Culatta.