Azienda Agricola Pratello

L&' A Azienda Agricola Pratello não visa apenas oferecer um gole de Garda em cada garrafa, mas também tenta substituir os clichês concentrando-se em videiras incomuns e vinhos complexos que, muitas vezes, visam ir além do &' a identidade do território para se oferecer como uma alternativa à tipicidade mais tradicional.

A vinícola está localizada nas colinas adjacentes ao Lago Garda, na costa de Brescia, cobre uma área de 100 hectares no total, dos quais 45 hectares são vinhedos. Como a área é montanhosa, parte da fazenda &' é reservada para a floresta natural, as parcelas restantes são cultivadas com cereais, sempre com grande respeito pelo meio ambiente &'. Um encontro incrível com a natureza, simples e incisivo. A colina onde o l& #39 está estruturado; a empresa está localizada a 200 metros acima do nível do mar: a partir daqui, domina todo o lago, de Sirmione a Monte Baldo, com vistas deslumbrantes. O Lago Garda, cochilando, emite seu calor silencioso e aquece a terra, os vinhedos, as oliveiras e os corações. Aqui tudo é paz, tudo é tradição, os agricultores com suas rugas escavadas pelo sol e pelo vento falam de experiências antigas e de qualidade absoluta, honestidade nos produtos cultivados nesta terra, na margem de Brescia, no baixo Lago Garda

Pratello é uma &' uma empresa fundada nas fileiras da tradição, com uma longa história que tem suas raízes em 1860: elas pertencem a esse &' a primeira notícia da Pratello como unidade de negócios. Desde então, videiras e oliveiras têm sido as culturas mais importantes. Hoje, a empresa &' é certificada como orgânica: uma meta alcançada em 2004, “uma escolha imposta pela nossa filosofia de vida”, diz Vincenzo Bertola, agora proprietário

L&' experiência de Vincenzo Bertola, as tradições do Padre Dante, juntamente com a experiência do &' agrônomo Paolo Di Francesco, possibilitam a obtenção de ótimos produtos dessas parcelas. Cada parcela foi cuidadosamente estudada: análise estrutural do solo, exposição solar, seu microclima, a fim de estabelecer melhor qual é a melhor uva para cultivar, sempre respeitando a compatibilidade com o regime biológico

O solo é morena devido ao degelo das geleiras alpinas pré-históricas, pedregosas e muito soltas, com a presença de argila, ideal para o cultivo de videiras, com um rendimento muito baixo por hectare, mas de ótima qualidade. O clima fabuloso do Lago Garda, atuando como um volante térmico, cria um microclima de grande importância para a maturação das uvas. Todas as uvas vermelhas são cultivadas em uma bacia 180 m acima do nível do mar, as uvas brancas em uma colina macia com exposição ao meio-dia, 250 m. acima do nível do mar. Certificação de agricultura orgânica (Instituto de Certificação do Mediterrâneo) em toda a &' área da &' empresa