Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

Um dos lugares mais antigos e fascinantes dos Alpes venezianos. Na cidade de Seren, nas Dolomitas de Grappa, Speloncia, há uma antiga cabana de pedra ainda com seu telhado de palha e arbustos. Um lugar fantástico restaurado por Denis Secco, que o tornou a sede da produção de antigos queijos das terras altas típicos

Malga Speloncia: os queijos

O Morlacco, o Bastardo, o Schiz e o coração protegidos pela patente Utility. A antiga fazenda ainda inclui o estábulo, o Casón da Fogo, o Cesarin e o Fojarol, onde o fabricante de queijos está hospedado. São áreas que cercam o anel natural de Grappa que nos leva ao teatro da