CasArrigoni Peghera

A família Arrigoni de Peghera, em Valtaleggio (BG), é uma instituição e um ponto de referência para a produção de Taleggio e o envelhecimento dos queijos tradicionais Bergamo DOP.

Casa Rrigoni Peghera

Conservadores dos valores e da história de um povo de valiosos fabricantes de queijos. Para eles, “são as pessoas que criam queijos” e nisso reside toda a sua paixão. Em Valtaleggio, o ar é muito puro e é o lugar onde os cidadãos vão no verão para regenerar o corpo e a alma. Localizado nos Pré-Alpes de Orobiche, a 1000 metros acima do nível do mar, possui pequenas aldeias e pastagens que atingem até 2000 metros. Em particular, a raça leiteira que identifica esse território é a Bruna alpina. Foi aqui que nasceu o Taleggio DOP!