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Caseificio Rosola: scopri i prodotti
Caseificio Rosola: scopri i prodotti

O Caseificio Rosola nasce em 1966 como Sociedade Agrícola Cooperativa, por vontade dos criadores residentes na homônima fração do município de Zocca (MO).

Uma realidade que cria a histórica raça branca modenesa. O leite proveniente dessa vaca é trabalhado separadamente para dar origem ao Parmigiano Reggiano DOP monorazza.

 

Caseificio Rosola: presidio Slow Food desde 2006


Autenticidade, territorialidade, genuinidade: são esses os aspectos graças aos quais o Caseificio Rosola valoriza suas origens.

A combinação entre a dimensão artesanal das produções e os estilos de vida e demandas comerciais cada vez mais inovadores os levou a assimilar o próprio conceito de tipicidade: o seu compromisso diário é voltado a garantir produtos com sabor inconfundível, patrimônio de todos.

O Caseificio Rosola produz uma ampla gama de queijos frescos e curados, sem qualquer adição de aditivos e conservantes.

Todos os forragens provêm dos prados de propriedade nas colinas modenesas e nas primeiras elevações dos Apenninos. Forragens ricas em ervas que conferem ao leite uma aromaticidade e uma suavidade únicas que se mantêm até o final do envelhecimento no Parmigiano Reggiano DOP.

As formas provenientes de leite de Vaca Branca são também particularmente longevas e, mesmo após longos períodos de maturação, garantem uma cremosidade e frescor especiais.

O Caseificio Rosola tem orgulho de estar na linha de frente em termos de recuperação e valorização dessa raça: deixar a Branca extinção equivaleria a perder um elemento significativo da nossa cultura, da nossa história e renunciar para sempre a uma matéria-prima de indiscutível qualidade.

No ano de 2021-22, além disso, o Caseificio Rosola venceu o prêmio da região de Modena: Super Gold - Rosola di Zocca - Parmigiano Reggiano 30-39 meses.

 

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Di seguito 8 di 840 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
A* 4/5

Ottimi prodotti consegna veloce

Andrea
A* 5/5

Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI
BV 5/5

Soddisfatta! Appena potrò, ordinare di nuovo. Grazie

Barbara Valdes

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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