Sabadì

A história de Simone Sabaini é a de uma migração ao contrário. Brilhante empresário veronense, à procura de um novo sentido para a sua vida, encontra-o no sol, no vento e no mar da Sicília. Uma escolha que revolucionará também a sua atividade econômica com a ideia de realizar um sonho. O de interpretar o território siciliano e valorizar as suas extraordinárias matérias-primas, no respeito pela tradição, pela história de um povo e, sobretudo, com uma procura extraordinária pela qualidade. Para Simone, esse sonho está se realizando e, diga-se de passagem, está fazendo sonhar todos aqueles que se aproximam dos seus produtos. Por cinco anos consecutivos ganhou o Prêmio Tavoletta d'Oro para o melhor Chocolate de Modica. Sua longa experiência em comércio justo anterior, leva-o a escolher chocolate de qualidade proveniente do Equador e de pequenas fazendas de produtores, garantindo-lhes salários justos e uma equitativa redistribuição da renda. O chocolate é da qualidade Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Há uma forte atenção às comunidades indígenas de produção e à biodiversidade. Simone selecionou a melhor Mandarino Tardivo de Ciaculli, o Limão Interdonato, as Laranjas Vermelhas catanesas, o Sal de afloramento de Trapani, etc... As suas embalagens são um exemplo de design e requinte. Sabadì é hoje uma das realidades de produção de food 3.0 mais interessantes, com uma técnica de comunicação em storytelling que fascina e convence. O chocolate, então, é delicioso e selecionado pelas mais requintadas chocolaterias italianas.