Fattorie Fiandino

Egidio e Mario Fandino representam a nova onda da fabricação de queijos piemonteses e italianos. Cuidado com a inovação no &' mas, ao mesmo tempo, convença os defensores da mais autêntica tradição de laticínios. L&' objetivo final? Produzir ótimos queijos que respeitem a história, a cultura de um povo.

Fattorie Fiandino e o pequeno mundo que gira em torno da produção de laticínios

Eles foram os primeiros na Itália a extrair coalho vegetal de uma planta, Cynara cardunculus, com a qual produzem um queijo duro tipo grão grande. Além disso, sua produção é baseada no &' uso de leite monoracial e, também por esse motivo, são pioneiros no campo lácteo italiano.

O Gran Kynara é um queijo que, no mundo da lasca, do corte ou da ralagem, expressa uma bela floralidade e uma delicada sensação de mel de acácia. Um produto cremoso no paladar porque é altamente solúvel. Muito elegante para colocar na cozinha e acompanhar com

nozes italianas.