Ca' Lustra Zanovello

Ca&' Lustra Zanovello é muito mais do que uma &' uma vinícola, é uma jornada de mais de 40 anos, em uma terra rica em história e caráter. Hoje, Franco, Marco e Linda, juntamente com 7 colaboradores motivados, administram essa empresa familiar com a mesma ética de sempre, que atualmente cobre 42 hectares, 25 dos quais são vinhedos.
A vocação vitícola das Colinas Euganeanas deriva de sua extraordinária geologia, marcante na alternância de solos vulcânicos generosos com sedimentos marinhos muito mais secos. Uma variabilidade que apoiamos com paciência e experiência, campo por campo, com o duplo propósito de proteger o ambiente natural e de valorizar o “crus” específico.

Por consistência e por uma influência tangível na qualidade dos produtos, os produtores optam, desde 2008, por cultivar organicamente em um território que, além de ser um Parque Natural fundado em 1989, agora também é um Biodistrito e candidato a um mAb da UNESCO. Na grande vinícola Sottomonte, trabalhamos de acordo com os mesmos princípios: vinificações tradicionais com fermentação espontânea, sem clarificação e