Pasticceria Venezia

Bem em frente à Basílica Palladiana, a Pasticceria Venezia enche a cidade de Vicenza de gula há gerações. A família Ferracina tem uma história que atesta e garante o respeito pela tradição, um profissionalismo adquirido ao longo do tempo e uma firme paixão por essa arte: quatro gerações de confeiteiros capazes de se atualizar para atender aos gostos do presente, combinando tradição e modernidade.

Os produtos da Pasticceria Venezia se destacam principalmente por sua variedade: doces ou tortas frescas e assadas, mousses e bávaros, biscoitos, geléias e pretzels. Sem nunca recorrer aos produtos semiacabados do mercado, cada ingrediente utilizado prima pela qualidade e frescura, características às quais a pastelaria presta especial atenção, consciente da sua importância para o sucesso de um bom produto. A fragrância é outro aspecto levado em consideração para alcançar altos níveis de qualidade do produto: para a pastelaria, é imperativo, de fato, reduzir ao mínimo o tempo decorrido entre o final da preparação e o consumo do produto!

Nos últimos anos, a Pasticceria Venezia também se tornou uma prestigiada loja de chocolates. Depois de adquirir experiências importantes no exterior com os melhores mestres chocolatiers, em particular na França e na Bélgica, Giovanni Ferracina agora aproveita bem o que aprendeu misturando bondade com imaginação. Em comparação com a pastelaria, a arte de trabalhar chocolate é um reino separado, único, fascinante e vasto, no qual a imaginação do mestre artesão de Giovanni faz a diferença. O chocolate muito fino, que a Pasticceria Venezia oferece aos seus clientes, é uma preciosa matéria-prima importada diretamente da Bélgica. A essa especialidade devem ser adicionadas as formas artísticas imaginativas que Giovanni imprime. Et voilà les jeux