Tenuta Pederzana

Tudo começou em Solignano Vecchio, na cidade de Castelvetro, em Modena, no &' imediatamente após a guerra. Franco Simonini, um grande enólogo de Castelvetro, adquire uma nova fazenda onde decide, com sua esposa Margherita, isolar as melhores videiras de Lambrusco em colaboração com a &' Universidade de Bolonha. Em particular, é dedicado à variedade nativa por excelência: Grasparossa. Ele consegue isolar um clone único na paisagem dos clones da denominação e, anos depois, seu sobrinho Francesco Gibellini e seu tio Massimo o usaram como o único clone para suas grandes expressões de Lambrusco. Este ano, o Lambrusco della Pederzana foi reconhecido pelo prestigioso Wine Guide d&' Italia del &' Espresso, como o melhor Lambrusco de todos os tempos e ganhou o

&' Oscar dell&' excellence. #39