Nero Fermento

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Nero Fermento é uma startup inovadora, nascida graças ao encontro sinérgico entre agricultura e tecnologia, mas acima de tudo graças à iniciativa &' da Farmers in Erba, uma empresa agrícola que faz parte do Consórcio de Produtores de Alho di Voghiera que há anos está envolvida na produção de Garlic di Voghiera DOP e RES, sigla para Reliable Environmental Solutions, uma empresa cooperativa de Ravenna que opera nas áreas de energia alternativa e do aprimoramento de matrizes orgânicas por meio da digestão anaeróbica.

NERO FERMENTO: UMA REALIDADE VERDADEIRAMENTE EXTRAORDINÁRIA

L&' o encontro dessas duas realidades, portanto, deu vida a algo verdadeiramente extraordinário, criando uma combinação de terra e ciência, habilidades e técnicas manuais, artesanato e tecnologia. A identidade L&' da Nero Fermento está enraizada precisamente nesse dualismo, do qual ela também recebe o ímpeto necessário para paralisar um &' um trabalho de inovação, experimentação e progresso contínuo para elevar, dia após dia, seus padrões de qualidade com o objetivo final de oferecer um ponto de vista novo, fresco e sem precedentes no mercado. Uma nova perspectiva em termos da possibilidade de usar seus produtos, frescos em virtude de sua abordagem muito particular e sem precedentes, assim como as notas aromáticas refinadas que caracterizam os produtos Nero Fermento.

NERO DI VOGHIERA

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Nero Fermento projeta, desenvolve e fabrica internamente a tecnologia necessária para o processo de produção dos produtos aos quais atribui sua marca e seus produtos são o resultado de um meticuloso processo de pesquisa e discussão com especialistas do setor universitário, da restauração e do mundo industrial, graças ao qual inúmeras sugestões úteis são aceitas e ao desenvolvimento de tecnologia que é mais adequado para produção em grande escala sem perder, no entanto, em termos de qualidade. O produto extraordinário que esta empresa oferece é o Nero di Voghiera, um alho que passa por um processamento específico que lhe confere a cor preta típica e um sabor verdadeiramente único.

SOMENTE MATÉRIAS-PRIMAS DE QUALIDADE: ALHO DE VOGHIERA DOP

O Nero di Voghiera é produzido usando apenas o melhor alho di Voghiera DOP, certificado e protegido pelo Consórcio de Produtores de Alho Voghiera, criado em 2000 e reconhecido pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Silvicultura.

Este alho em particular é conhecido principalmente por seu sabor doce e fresco, resultado de um importante conteúdo de enzimas, vitaminas, flavonóides e minerais que juntos são capazes de criar uma alma aromática verdadeiramente única e inimitável.