Sarda Affumicati

Das costas intocadas da Sardenha, Sarda Affumicati traz à sua mesa uma seleção dos melhores produtos pesqueiros trabalhados de acordo com as antigas tradições dos pescadores e defumados com os preciosos aromas da vegetação mediterrânea. Mais de trinta anos de experiência, paixão pelas coisas boas e um sincero orgulho de representar uma excelência italiana no mundo no campo das especialidades do mar. Uma promessa que se renova a cada dia para oferecer a cada cliente apenas os melhores produtos, portadores dos sabores mais autênticos.

Sarda Affumicati seleciona os melhores fornecedores, analisa sua cadeia de suprimentos para garantir que atendam plenamente às exigências de qualidade e segurança alimentar, elemento fundamental desta realidade. O tempo adequado de secagem e a baixa porcentagem de sal são o que conferem aquele gosto inconfundível apreciado pelos paladares dos consumidores mais exigentes. Para todos os nossos produtos defumados, são utilizados apenas as madeiras mais nobres, como, por exemplo, faia, álamo e carvalho, aromatizadas depois com as plantas aromáticas típicas da vegetação mediterrânea, tudo isso para levar todos os sabores da Sardenha ao redor do mundo.

A fábrica da Sarda Affumicati está localizada na Sardenha, em Buggerru, no coração do Sulcis Iglesiente. Fundada em 1864 como um vilarejo minerador, Buggerru está incrustada em um encantador cenário natural na foz do canal Malfidano. Sarda Affumicati é uma pequena empresa com mais de trinta anos de experiência também em nível internacional. Para atender grandes mercados e clientes exigentes, esta empresa aceitou o desafio da eficiência e da organização que a caracterizam, sem abrir mão, no entanto, do cuidadoso trabalho da produção artesanal. Todos os dias, junto com seus colaboradores, toda a equipe cuida de cada único produto, sempre atenta a combinar tradição e inovação.

Buscar as melhores matérias-primas é a base do trabalho desta pequena, mas dinâmica realidade, oficina de ideias gastronômicas nascidas da tradição mediterrânea, mas atenta às exigências dos mercados internacionais a que se destina. Assim nascem todas as especialidades gastronômicas, prontas para enriquecer os menus dos restaurantes mais chiques, mas também a mesa das nossas casas. Produtos únicos, equilibrados combos de sabores que sabem conquistar até os paladares mais exigentes.