Venturino Bartolomeo

O moinho de azeite foi fundado em Diano San Pietro, na província de Imperia, na Ligúria, por Bartolomeo Venturino em 1946, iniciando assim o trabalho do &' a fazenda de hoje com o cultivo de olivais da variedade Taggiasca. Em 1975, seu filho Valter, depois de terminar seus estudos, começou a dar sua valiosa contribuição para o crescimento da &' empresa familiar: foi assim que nasceu a marca Venturino Bartolomeo. No entanto, somente em 1998, em um prédio adjacente ao antigo moinho, foi implementada a primeira linha de embalagens de conservas.

L&' no ano seguinte, os filhos de Valter, Tiziano e Alessandro, ingressaram na empresa, demonstrando imediatamente sua paixão e dedicação ao trabalho e respeito por tudo o que foi conquistado por seu pai Valter e seu avô Bartolomeo. Três gerações unidas para manter uma tradição familiar que tem sido capaz de oferecer muitos produtos únicos em termos de sabor e qualidade. Em um ano, a Frantoio Venturino foi uma das primeiras empresas na Ligúria Ocidental a obter a marca comercial D.O.P. Riviera Ligure para l&' azeite de oliva extra virgem. A planta de produção, construída em 2003, continuou a crescer ao longo dos anos para uma área de 5.000 metros quadrados, incluindo três linhas de engarrafamento de óleo &', duas linhas para embalagens de conservas e uma linha de produção de pesto.

A fábrica de azeite da família Venturino começa a produzir seu azeite de oliva extra virgem estritamente manualmente em um antigo moinho de água, um edifício clássico chamado “gumbo”. Na década de 1960, ocorreu a primeira grande transformação: a eletricidade substituiu a energia hídrica, mesmo que, na realidade, essencialmente o trabalho e as habilidades manuais necessários permaneçam substancialmente inalterados. Somente na década de 90 a tecnologia finalmente substituiu as habilidades manuais e, desde então, com a ajuda de modernas máquinas de aço inoxidável, esse precioso néctar das azeitonas Taggiasca continua sendo extraído estritamente frio.

As duas linhas de produção de conservas garantem um &' alta flexibilidade, tanto em termos de formato de embalagem quanto de ciclos de produção, máxima eficiência e possibilidade de gerenciar pedidos importantes. De fato, a empresa L&' atribui extrema importância à proteção do &' aroma natural das matérias-primas e, portanto, justamente por esse motivo, as azeitonas são prensadas dentro de 24 horas após a colheita. A missão desta empresa é muito simples, mas ambiciosa ao mesmo tempo: aprimorar toda a excelência do território da