Consorzio Motta

O primeiro plantio intensivo de árvores de bergamota parece ter sido plantado em Reggio Calabria em meados do século 18, por este Nicola Parisi. Na época, o processo de extração da essência era obviamente artesanal: demorou mais de um século para que as operações fossem automatizadas e reproduzíveis em escala industrial. Até o momento, a região que deu origem a esse comércio continua líder na exportação do produto acabado, levando a uma relação de identidade entre a bergamota e o trecho da costa do Mar Jônico onde essa planta

se enraíza.

O Consórcio Motta é o porta-voz dessa identidade há mais de vinte anos, estendendo a uma variedade de produtos típicos locais a mesma atenção normalmente dada a essa fruta cítrica de porta-estandarte. Fundada em 2003, seu principal objetivo é representar as produções agroalimentares da Calábria no mundo, promovê-las e divulgá-las também por meio de canais digitais e em feiras tradicionais

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Bergamota do Consorzio Motta Para alguns, “bergamota

” é sinônimo de “bebida alcoólica”: embora os vinhos aromatizados, grappas e licores sejam famosos e renomados, no entanto, sucos de frutas e refrigerantes à base de bergamota, parte da linha “Wellness Treatment” do Consorzio Motta, existem e

também podem ser adquiridos.

A oferta da empresa inclui geleias, doces com um aroma inconfundível, potes de mel e muitos outros produtos - mesmo não comestíveis, como sabonetes - feitos com a essência doce e pungente da bergamota, que lembra uma xícara de Earl Grey ou lembra a paisagem natural associada a pomares cítricos, frescos em tons e fragrâncias.

A bergamota mais próxima

Não existe uma única variedade de bergamota: existem três tipos principais: a feminina, a castanheira e, finalmente, a fantástica, também usada por árvores imaturas para a preparação de frutas ou essências confitadas — incluindo perfumaria. De fato, desde o século XVIII, as notas de bergamota fazem parte da Eau de Cologne e da eau de toilette, constituindo

um ingrediente fundamental.

Para produzir um litro de essência de bergamota, são necessários 200 kg de fruta: a partir disso, você pode entender o valor e o valor dessa fruta, considerando também as quantidades reduzidas de bergamota na produção global de alimentos. A bergamota do Consorzio Motta é a bergamota da Calábria: o ouro verde de uma região disponível para consumidores em toda a Itália

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Além da bergamota: os outros produtos do Consorzio Motta

Calabria também são a terra da pimenta, usada pelo Consórcio para criar cremes doces com um sabor residual picante ou mousses muito picantes contendo 88% de pimenta moída, para amantes de sabores fortes e decisivos.

Além da icônica pimenta malagueta, a cebola roxa da Calábria, o orégano selvagem e, novamente, a romã local, proposta como suco de fruta 100% puro, são os porta-vozes da bondade única associada aos produtos da Calábria.

Aqui estão alguns produtos destacados pela nossa loja: