Perla Del Garda

Perla del Garda é uma marca que tem suas raízes primeiro na área de Verona e agora nas terras de Lonato del Garda, na província de Brescia. A da empresa Perla del Garda é uma história familiar que começou oficialmente apenas nos anos 2000, embora na realidade seja muito mais remota e antiga, pois a família Prandini, de geração em geração, manteve vivo o costume de cultivar videiras e produzir vinho, podendo contar, ainda hoje, com uma vasta tradição e conhecimento que servem como bases sólidas no desenvolvimento dessa atividade. Hoje, a espinha dorsal da empresa é Giovanna Prandini, que, junto com seu irmão Ettore, decidiu aproveitar a oportunidade para expandir suas atividades familiares. Foi assim que, a partir da simples venda e cultivo de uvas, começou a produção, sob marca própria, de excelentes vinhos, cujos perfumes, aromas e o mesmo processamento estão inextricavelmente ligados à riqueza do território e aos segredos de família

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Perla del Garda: o vinho que é produzido na vinha, antes na

adega A

força da Pérola de Garda é a cadeia de suprimentos de 0 km. Por se tratar de uma fazenda, as uvas são cultivadas diretamente, permitindo que todos os processos de produção sejam seguidos a partir da matéria-prima. Os vinhedos, localizados entre Desenzano e Sirmione, estão espalhados por cerca de trinta hectares, dos quais 90% são ocupados por Trebbiano di Lugana, mas também por chardonnay, merlot, cabernet sauvignon e outras cultivares.
Perla del Garda é a única vinícola da região que introduziu a vinificação de outono, inspirada no processamento de uvas e mostos por gravidade sem o auxílio de bombas até o final do processo de fermentação.
O vinho é produzido na vinha, e não na adega. Foi seguindo essa filosofia que, no final dos anos 80, uma nova relação, mais autêntica e genuína, começou a entender a diferença entre a agricultura orgânica e a convencional, a importância da pastagem e as características das colinas de moreias com solo pedregoso a mais de 250m acima do nível do mar. O resultado é fruto da mais alta qualidade e de uma produção que atende aos mais altos padrões de qualidade, permitindo que a empresa obtenha a certificação MAKE IT SUSTAINABLE, tornando-se a primeira Lugana sustentável

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Vinhos Perla del Garda: cada Lugana é uma &

' experiência única

Na produção de vinhos, existem três planos de trabalho e eles coincidem com as principais fases de processamento: a chegada das uvas com a seleção dos cachos, a vinificação a uma temperatura controlada, o envelhecimento em barris e o envelhecimento na garrafa. Lugana é o vinho do Território e a Pérola de Garda decidiu reinterpretá-lo em todos os seus tipos, recriando uma verdadeira jornada para aprender sobre a profundidade do vinho e suas nuances aromáticas. Lugana é de fato um dos poucos vinhos brancos ainda com uma excelente capacidade de envelhecimento e é por esse motivo que a Perla del Garda decidiu recusá-lo de acordo com diferentes safras, tornando cada garrafa uma experiência única. Nesse sentido, a Lugana della Perla del Garda tem vários prêmios e até está incluída na categoria de excelência italiana elaborada pela

Gambero Rosso.