Amanda

Amanda nasceu em Mântua no verão de 2016 e é fruto da paixão de Cecilia e Lorenzo: ela é especialista em comunicação e dona de uma assessoria de imprensa, ele é tecnólogo de alimentos com experiência como especialista em produtos em empresas multinacionais do setor de TI. Eles combinaram suas habilidades para criar uma massa feita apenas de leguminosas, um produto inovador já existente no mercado, mas com um potencial ainda não totalmente expresso. Na verdade, de acordo com os fundadores da Amanda, as massas à base de leguminosas poderiam ser ainda mais espalhadas se fossem mais fáceis de usar e tivessem uma textura mais próxima

da massa tradicional.

Macarrão de leguminosas Amanda: “aquela que deve ser

amada”

Amanda tem como objetivo levar às mesas massas feitas apenas com farinha de leguminosa: produtos saudáveis, bons, bonitos de se ver, mas acima de tudo resistentes ao cozimento, mantendo-se al dente, sem perder cor, sabor e aroma para satisfazer um público que deseja alimentar a si e sua família com amor. Por isso, em cada pacote de macarrão, o nome Amanda se destaca, que significa “aquela que deve ser amada”.

Graças à reunião com o proprietário do Pastificio Ferrari di Mirandola, que concordou em contribuir para a criação dos primeiros protótipos disponibilizando sua linha de produção recentemente reativada após o terremoto de Emilia, após nove meses de estudos, pesquisas e testes, os primeiros produtos Amanda foram apresentados no verão de 2017. O resultado da colaboração entre Amanda e Pastifico Ferrari é hoje um produto que fica al dente, que mantém suas cores, aromas e valores nutricionais e que combina inovação com produção artesanal. Um trabalho também apreciado pelo mundo da gastronomia requintada. Prêmios importantes vieram do Festival do Vinho de Merano 2018 com l&' ouro ganho por lascas e ovos de ervilha amarela.

As características únicas desta incrível massa são

:

• somente massas (incluindo sêmola e legumes) que são cozidas sem ferver, economizando água, tempo, energia e emissões de CO2;
• cadeia de suprimentos totalmente italiana;
• excelente resistência ao cozimento, como macarrão de sêmola;
• uso de água microbiologicamente pura no &' mistura, não proveniente de um poço ou de um aqueduto;
• combinações infinitas.