Sadivino

SaDivino é a marca da Società Agricola Orlandi di Predappio, de Cristiano e Simona, que transmitiram uma história de duas gerações de vinicultores. Uma paixão nascida de seu avô Pasqualin, com quem Cristiano passava tardes inteiras na adega quando criança para ajudá-lo com o café e o vén, a “tirar o vinho”, como diziam em dialeto para indicar a transferência de cubas para demigianas ou de demigianas para garrafas.

O cenário é o território de Predappio, fortemente caracterizado pela produção de excelentes uvas e, portanto, bons vinhos. Desde os tempos antigos, os vinhedos projetaram suas colinas de argila, que produzem Sangiovese robusta há séculos. Este vinho tinto, típico das áreas da Romagna, é produzido a partir do &' variedade de uva homônima; nas colinas de Predappiesi, ele encontra sua própria área d&' escolha.
Neste território está localizado SaDivino, que nos conta novas histórias com seu néctar de Bacchus

.

SaDivino: uma curiosidade infantil

se transforma em paixão

De seus próprios vinhedos, onde Cristiano assistiu curiosamente quando criança, hoje ele produz uvas Sangiovese e Albana.

A produção começou em 2011 com dois IGPs e, durante esses anos, l&' o negócio se expandiu e novas experiências chegaram. Até o momento, os vinhos em produção são seis tintos e dois brancos, todos provenientes de uvas de vinhedos localizados nas colinas de Predappio e Predappio Alta.

Os vinhos são três vinhos Sangiovese puros, um Merlot puro e dois cortes com Cabernet e Merlot. Os brancos são puros Sauvignon

e Chardonnay.

SaDivino: respeito pelo l&'

meio ambiente e sensibilidade artística

Cristiano e Simona continuam produzindo seus vinhos com compromisso e paixão, respeitando o território e as peculiaridades de cada vinhedo. As garrafas produzidas no &' ano agora são 15.000, então continua sendo uma vinícola com uma pequena produção e que ainda funciona com métodos artesanais, por exemplo, macerações longas em cubas de carvalho trococônico e enchimento manual.

Uma grande sensibilidade pela natureza que também se transforma em sensibilidade artística. Cristiano, de fato, também iniciou uma interessante colaboração com a artista predappiesa Grota, nascida de uma reunião em Forlì, durante uma exposição do artista. Eles foram atingidos por uma faísca que despertou extrema harmonia e, desde então, nasceu uma colaboração entre vinhos e arte. Assim, o símbolo de Sadivino, assim como os rótulos dos vinhos produzidos, são assinados

por Grota.