Luca Tenti Visciola del Lupo

Nas colinas de Montalfolio, uma pequena aldeia no município de San Lorenzo in Campo (PU), na região de Marche, está localizada a Fazenda Luca Tenti. A empresa tem vista para o Mar Adriático, apesar de sua distância de 25 km, e a brisa fresca do mar favorece a produção de frutas de altíssima qualidade.

L&' A Azienda Agricola Luca Tenti é uma pequena fazenda fundada em 2013, fundada com o desejo de obter produtos artesanais, respeitando a tradição camponesa local e as matérias-primas utilizadas, provenientes exclusivamente de suas próprias plantações.

Aqui as videiras são cultivadas, especialmente na variedade Aleatico que compõe o Pergola DOC, e as cerejas ácidas, cerejas nativas da região de Marche.

Em dezembro de 2019, outra nova fábrica foi estabelecida com o objetivo de proteger as antigas variedades de cereja azeda, recuperando espécimes nativos do território em mais de 40 locais diferentes na região.
A cereja azeda é o principal produto da empresa e é usada para obter muitos produtos. Produtos sempre obtidos com respeito pela verdadeira natureza da fruta, sem adulterá-la, e respeitando a tradição agrícola de Marche, mas com uma olhada nas técnicas de produção recentes.

O principal produto é o vinho de cereja azeda, chamado Visciola del Lupo, uma bebida produzida na zona rural de Marche já na Idade Média para melhorar os vinhos tintos. Hoje, esse elixir é muito apreciado como sobremesa ou vinho de meditação, mas também é excelente com chocolate e queijo.

Todos os anos, a empresa cria novos produtos, sempre de qualidade, como o recente Cioccovisciola, um creme para barrar com chocolate amargo e vinho de cereja azeda. Não se esqueça de outros produtos à base de leite, como conhaque e cerveja, mas também geleia

e suco.