Tartufi Bianconi

Imersa no verde da campanha Altotiberina, na Úmbria, a Tartufi Bianconi desde 1990 se dedica ao processamento do tartufo e dos produtos da floresta.

A empresa nasceu da paixão e tenacidade de Saverio Bianconi que, junto com a esposa, realizou o sonho de promover no mundo o precioso Tartufo dell’Alta Valle del Tevere. 
A Tartufi Bianconi começou a atividade como empresa individual para, em seguida, se transformar em sociedade, mantendo, no entanto, o caráter artesanal. A empresa gradualmente ampliou suas atividades e seu alcance, aproveitando as experiências positivas acumuladas ao longo do tempo, obtendo assim significativos reconhecimentos de uma clientela cada vez mais ampla. O tartufo como protagonista em muitas variedades: dos óleos ao mel, do sal às cremes, dos molhos aos risotos.

Um dos produtos mais luxuosos e exuberantes em sabor são as molhos de tartufo que liberam seu sedutor perfume em um sabor marcante que encapsula todas as essências da terra Úmbria. Uma exaltação dos sentidos, que nos leva a redescobrir o ancestral sabor da terra mãe.

Tartufi Bianconi: o intenso perfume da Úmbria

Tartufi Bianconi não é apenas tartufo de excelente qualidade e origem garantida, mas também sabores autênticos e genuínos da cozinha umbro-toscana. Por essa razão, a empresa idealizou uma linha de molhos, temperos, risotos e outras especialidades tradicionais de sabor inconfundível. Tartufi Bianconi é, portanto, capaz de diversificar a oferta, proporcionando ao cliente sempre uma nova e saborosa experiência.

A pesquisa da empresa, no entanto, concentrou-se, em primeiro lugar, nos sistemas de conservação de um produto tão ligado à rápida sazonalidade, o tartufo. Manter a intensidade e a agradabilidade do tartufo recém-colhido, em rigoroso respeito à naturalidade, é o desafio que Saverio Bianconi superou com louvor. 

A alta qualidade das matérias-primas e um cuidadoso processamento são a base de uma vasta gama de produtos que levam às mesas de todo o mundo os perfumes e sabores da terra úmbria.