A aventura de Safranum começa em 2013, momento em que a marca é registrada, mas sua história começa exatamente dois anos antes.

Safranum: todo o encanto das Langhe

Foi em 2011 que Roberto Lembo adquiriu uma propriedade de 6000 mq na colina de Montagliato, no município de Monforte d’Alba, entre os magníficos territórios das Langhe, reconhecidos pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade. Uma paisagem encantadora e a energia que a terra oferece o convidam a profundas reflexões, redescobrindo os benefícios que só uma vida em contato com a natureza pode proporcionar.

Roberto, no entanto, logo se viu diante de um problema: o terreno era grande demais para um horto e pequeno demais para as clássicas produções agrícolas das Langhe. Alguns meses depois, durante uma viagem, ficou fascinado com o relato de um francês que cultivava o crocus sativus. Assim, no ano seguinte, ele inicia a aventura com o amigo Furio Dutto, prometendo não desistir até alcançar um produto de qualidade exímia.

Safranum: o açafrão se torna ouro vermelho de Langa

Depois de dois anos de estudos, nasce Safranum, marca registrada pela Azienda Agricola Montagliato.
É justamente aqui em Monforte d’Alba que o Crocus Sativus (ou seja, o açafrão) encontrou o lugar certo para crescer vigorosamente de maneira completamente natural, sem fertilizantes ou aditivos. Um microclima ideal, além dos minerais contidos na terra, que já alimentam os nobres vinhos, tornam o açafrão rico em propriedades benéficas para a saúde daqueles que têm a sorte de degustá-lo.
Com contínuo entusiasmo e humildade, hoje a empresa produz açafrão de altíssima qualidade, atendendo aos melhores padrões exigidos pelo mercado. A produção é realizada com a rotação das terras em uma incansável busca por um ideal equilíbrio entre o homem e a natureza.