Birrificio Lesster

A Lesster Brewery é a cervejaria artesanal independente em Lessinia que produz produtos genuínos e frescos, feitos com amor pelo bom gosto.

Cervejaria Lesster: paixão e habilidade

A Cervejaria Lesster foi fundada em 2012 por um grupo de amigos apaixonados por boa cerveja e pequenas oficinas de artesanato. Seu objetivo é levar produtos genuínos e frescos à mesa de seus clientes, feitos à mão em laboratórios locais nas encostas das montanhas Lessini.

Esta terra extraordinária da qual leva o nome é uma área montanhosa vasta, verde e quase não contaminada, onde você pode encontrar facilmente vacas pastando e maravilhas naturais. A Cervejaria Lesster seleciona as águas mais puras do território, ricas em nascentes subterrâneas e, às vezes, algumas primeiras para produzir algumas cervejas sazonais.

A cerveja artesanal não nasce apenas da matéria-prima, mas também da paixão. Para produzir suas cervejas, a Cervejaria Lesster seleciona matérias-primas com base em critérios analíticos e controles de qualidade, tentando fazer com que elas se expressem ao máximo.
A filosofia da cervejaria é baseada não apenas no amor pelo território, mas também pela matéria-prima: o lúpulo, que tem uma grande quantidade de pesquisas para encontrar o melhor grau de expressão possível para cada variedade.

Após alguns anos de pesquisas, testes, experimentos e testes técnicos, às vezes mudando até mesmo um ingrediente por prato, eles identificaram o que consideram ser os ingredientes perfeitos para suas receitas. No entanto, isso não impede a curiosidade de experimentar novas combinações e melhorar seu produto final.
A produção das cervejas Lesster é realizada com os melhores ingredientes disponíveis no mercado, avaliando apenas sua qualidade.

Da escolha cuidadosa das matérias-primas ao domínio do processamento, a cerveja da marca Lesster garante um sabor e aroma frescos, típicos de um

produto artesanal.

Lesster Brewery: cerveja com sabor residual sustentável

Todas as cervejas Lesster são produzidas com um método artesanal: não filtradas, não pasteurizadas, sem conservantes e fermentadas na garrafa. A partir do dia em que são cozidas, leva cerca de 40 dias para que as cervejas estejam prontas para beber, ao contrário de 7 a 10 dias para as cervejas industriais.

Sazonalmente, as cervejas Lesster são renovadas, oferecendo sabores picantes ou lúpulos, fortes ou delicados, clássicos ou novos. São cervejas artesanais estritamente refermentadas em garrafas, uma prática que confere uma carbonatação natural e genuína, nada intrusiva.
Eles devem ser mantidos na temperatura certa (indicada no verso de cada rótulo) para manter sua exclusividade intacta e depois consumi-los, aproveitando a originalidade do &' e as características de cada ingrediente individual misturadas com sabedoria e habilidade do mestre cervejeiro.

Toda a cadeia de produção da Cervejaria Lesster tem uma ligação com a terra de Lessinia: o fornecimento de energia renovável é a contribuição para manter a saúde do território.
A cervejaria Lesster sempre esteve atenta à sustentabilidade com o objetivo de atuar como uma empresa sensível ao respeito ambiental.
Desde março de 2017, sua atenção à natureza foi reforçada pelo consumo exclusivo de 100% b de energia renovável Be For Green Be Sustainable e certificada pela EKOenergy para eletricidade sustentável. Lesster é de fato a primeira cervejaria na Itália a receber esse reconhecimento.

Todas as cervejas menores são cruas, não filtradas e sem conservantes. Com a adição de muita paixão, imaginação, pesquisa e amor em abundância!