St. Michael Eppan Kellerei

O Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano é hoje considerado um dos nomes mais importantes do &' Tirol do Sul, uma garantia real para os amantes dos vinhos do sul do Tirol e muito mais, graças à sua forte capacidade de aproveitar ao máximo o caráter de seu território.

St. Michael Eppan Kellerei: uma combinação de tradição

Fundada em 1907 graças a alguns produtores de vinho que decidiram unir forças para melhorar a qualidade de seus rótulos, a Kellerei St. Michael Eppan é hoje uma realidade que tem cerca de trezentos e cinquenta membros para uma produção anual que ultrapassa dois milhões de garrafas.

Ano após ano, esta vinícola cooperativa conseguiu conquistar um papel de liderança no &' na realidade vinícola italiana. Um verdadeiro colosso, uma referência absoluta para todo o mundo da produção, não apenas no sul do Tirol, que nunca trai as expectativas graças a uma gama única de confiabilidade.

Hans Terzer, enólogo da Cantina dei Produttori di San Michele Appiano desde 1978, tem o grande mérito de ter direcionado a produção da vinícola para uma produção de alta qualidade, concentrando seu trabalho no cuidado de cada detalhe com uma combinação perfeita do valor da tradição e l&' importância do &' inovação.

A nova adega gravitacional de 30.000 m³, concluída em 2020, permite garantir uma entrega e processamento modernos e eficazes das uvas. O Kellerei St. Michael Eppan é capaz de otimizar a diversificação e processar as diferentes qualidades individualmente muito rapidamente para preservar a qualidade da fruta

St. Michael Eppan Kellerei: garantia da qualidade sul-tirolesa

O Kellerei St. Michael Eppan se dedica apaixonadamente à criação de ótimos vinhos brancos e tintos, a síntese perfeita desse fantástico terroir que permite o cultivo de várias videiras excelentes. A cooperativa reúne cerca de 340 famílias de vinicultores espalhadas em diferentes locais nos arredores de Bolzano. Os vinhedos cobrem um total de 380 hectares em territórios com características diferentes, inclusive em sua maior parte no município de Appiano.
A metamorfose da uva ocorre na adega. Uma combinação de técnicas de vinificação antigas e inovadoras. O “respeito pela fruta” é a regra mais importante para a produção de vinhos duradouros e com grande personalidade. A produção, inteiramente liderada pelo Kellermeister Hans Terzer, é planejada por meio do estudo e aprimoramento de cada vinhedo individual. As fermentações ocorrem em aço, com refinamentos que também podem ser realizados em grandes barris de carvalho ou em barris. De Gewürztraminer a Müller Thurgau, de Sauvignon a Riesling, de Pinot Blanc a Lagrein, cada garrafa é a síntese perfeita da variedade da qual nasceu. Vinhos frescos e vibrantes, caracterizados por um claro apelo territorial e uma qualidade média surpreendente.

Cada vinho assinado pela Kellerei St. Michael Eppan será capaz de transmitir uma parte importante da história do &' Tirol do Sul. É um vinho produzido com a paixão e a experiência que só um grande produtor pode oferecer.