Il Verro

A Vinícola Il Verro é uma vinícola cuja filosofia de negócios se baseia no aprimoramento da herança vinícola do território e na produção de vinhos de qualidade ligados às tradições.

Il Verro: um &' amizade fundada em &'

amor pelo território

A vinícola Il Verro está localizada na Campânia, nas encostas do Monte Maggiore, no interior de Caserta. A empresa foi fundada em 2003 por iniciativa do atual único proprietário Cesare Avenia, que, junto com seus outros 4 amigos, fundou a vinícola Il Verro. Assim, um pedaço de terra levemente inclinado, completamente invadido por silvas e ervas daninhas, tornou-se o catalisador das energias de amigos agora ansiosos por retornar aos valores sólidos das tradições mais antigas da terra natal, dando vida a uma ambiciosa iniciativa comercial com o objetivo de aprimorar a herança vitícola do território e produzir vinhos orgânicos e artesanais com absoluto respeito pelas características das videiras nativas e pela ecosustentabilidade.
O Monte Maggiore, que domina por um lado a bacia rica em águas minerais de Riardo e, por outro, o vale do Volturno, tem sido o campo de caça de javalis no baronato de Formicola desde a época dos Bourbons. O nome da empresa vem daqui, de “u verru”: o nome que o povo de Caserta deu ao javali macho

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Il Verro: vinhos orgânicos de vinhas nativas

A propriedade cobre 15 hectares, incluindo 5 vinhedos localizados a uma altura média de 300 metros, preferindo solos ricos em lava e com exposição ao Sul-Sudeste, onde há mudanças significativas de temperatura entre o dia e a noite. A propriedade também é cercada por oliveiras, nogueiras e cerejeiras centenárias.
A vinícola Il Verro produz cerca de 20.000 garrafas na agricultura orgânica, resultado do processamento de 4 videiras nativas: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia e Pallagrello Nero. Além disso, Il Verro redescobriu e iniciou um trabalho para aprimorar a antiga variedade de uva Coda di Pecora cultivada no passado na área escolhida entre Monte Maggiore e Roccamonfina, na qual experimentações estão em andamento há alguns anos. Até o momento, eles são os únicos produtores que vendem vinhos puros dessa variedade de uva muito rara.
A última safra de 2017 foi caracterizada por certificações para o cultivo agrícola orgânico e a produção de vinhos orgânicos, para proteger e garantir ao consumidor a alta qualidade e autenticidade dos vinhos assinados pela Il Verro. Um dos motivos de orgulho da vinícola Il Verro é a paixão pelo vinho combinada com a paixão pela natureza e pela valorização do território, o que os levou a dedicar todos os seus esforços à maravilhosa aventura da viticultura.
 

Esse processamento meticuloso e responsável nos dá a oportunidade de saborear o delicioso IGP Terre del Volturno: vinhos orgânicos premiados e reconhecidos também com o The Wine Hunter Awards.