Cantina Colterenzio

A Vinícola Colterenzio é uma das cooperativas mais jovens do Tirol do Sul, composta por mais de 300 famílias de vinicultores espalhadas por todo o território.

É uma realidade, cuja missão é inteiramente dedicada à mais alta qualidade e que pode se orgulhar de uma produção de excelência indiscutível.

Cantina Colterenzio:

um exemplo de sustentabilidade

A história da vinícola Colterenzio começou em 1960, quando 26 vinicultores decidiram se unir, tornando-se independentes dos comerciantes de vinho, que na época costumavam determinar os preços de venda com muita firmeza.

Em 1979, Luis Rafer tornou-se diretor dessa pequena cooperativa, uma figura fundamental no desenvolvimento de Colterenzio. Luis, também à luz de suas viagens ao Novo Mundo e de seus estudos, tornou-se portador de uma nova visão enológica no Tirol do Sul, introduzindo novos padrões de qualidade e reduzindo os rendimentos do vinhedo, a fim de ter uvas adequadas e produzir apenas excelentes vinhos. Uma nova mentalidade, portanto, que foi transmitida a todos os membros da cooperativa, que gradualmente aumentaram, chegando até hoje, onde existem até 300 vinicultores envolvidos no projeto Colterenzio.

Atualmente, existem cerca de trezentos hectares de videiras e, entre as fileiras, toda prática agronômica é projetada para respeitar os ritmos da natureza e realçar o caráter peculiar do território e das frutas. Variedades indígenas e variedades internacionais crescem lado a lado, então nos vinhedos você pode encontrar Chardonnay e Lagrein, Merlot e Schiava, Gewürztraminer e Cabernet , Pinot Noir e Moscato Giallo, Pinot Grigio e Moscato Rosa, Sauvignon Blanc e Müller Thurgau.

Cachos que, em modernas instalações de vinificação, são transformados usando as tecnologias enológicas mais inovadoras, de modo a criar uma variedade de rótulos que podem realmente atender a qualquer necessidade do consumidor.

A Vinícola Colterenzio é um lugar onde nada é deixado ao acaso, onde l&' a eletricidade é produzida no local e onde a bela e nova estrutura é um exemplo de sustentabilidade para todo o

setor vitivinícola nacional.

Cantina Colterenzio:

onde o vinho encontra a excelência

Os vinhedos da vinícola Colterenzio são desenvolvidos principalmente nas áreas de Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano e Salorno. Um verdadeiro quebra-cabeça de vinhedos, localizado entre 250 e 550 metros acima do nível do mar, onde a composição do terroir varia de parcela para parcela. O clima é caracterizado por uma situação particular, que vê, por um lado, os Alpes atuando como uma barreira para os ventos mais frios, por outro, o Lago Garda, com suas influências mais brandas; portanto, condições ideais são criadas para uma excelente faixa de temperatura, o que ajuda a tornar as uvas muito perfumadas. Entre as fileiras, várias variedades internacionais e nativas de frutas brancas e vermelhas são cultivadas, e as obras sempre se harmonizam com os ritmos estabelecidos pela natureza.

Na adega, todas as operações são realizadas por gravidade, e a vinificação é seguida pelo olhar atento do mestre da adega, Martin Lemayr.

Colterenzio é caracterizada por uma variedade de vinhos onde a qualidade é o fio condutor de cada rótulo criado. Não há meio termo, porque cada garrafa deve ser a representação fiel do caráter de um território e da variedade de uvas ali cultivadas

. Existem várias linhas de vinhos comercializadas, onde os produtos marcados como “Lafòa” atingem picos de qualidade verdadeiramente invejáveis.