Ai Galli

A Agrícola Vitivinícola Ai Galli é uma vinícola que produz grandes vinhos, intérpretes de um estilo único na busca do equilíbrio perfeito, capaz de contar o valioso território do Triveneto.

Ai Galli: incansável paixão e compromisso

A Agrícola Vitivinícola Ai Galli foi fundada por volta dos anos 70 e se desenvolve entre os limites do Vêneto e Friuli Venezia-Giulia, berço de um Terroir altamente vocacionado para o cultivo da videira desde os tempos dos antigos romanos.

Paixão, pesquisa, dedicação e respeito pelas tradições: esses são os valores fundamentais perseguidos pela Empresa Ai Galli desde o momento de sua criação.
Nascida de um profundo amor por sua terra e movida por uma incondicional paixão pelo vinho e pelo seu trabalho, a vinícola Ai Galli pode atualmente contar com uma superfície plantada que cobre cerca de sessenta hectares, situados na área oriental do Vêneto, inseridos no território da denominação de origem controlada “Venezia-Lison-Pramaggiore”.

Há mais de quarenta anos, um único verdadeiro objetivo: a busca pela excelência no vinho, através da criação de produtos que reflitam os mais nobres valores da elegância, do equilíbrio e do respeito pela tipicidade.

A Agrícola Vitivinícola Ai Galli se renova e fortalece diariamente no constante compromisso empenhado, na indiscutível territorialidade dos vinhos produzidos, na insaciável vontade de crescer e melhorar.

O legado e o saber da Cantina se unem no trabalho do dia a dia com grande personalidade e coerência, criando uma identidade enológica única no território. Essa filosofia faz com que a Cantina seja vista como o lugar onde são preservados os conhecimentos, as experiências e as mais antigas tradições da transformação da uva em vinho, que, mesclados às mais modernas tecnologias, garantem a máxima qualidade.

Ai Galli: vinho filho de um Terroir único

A vinícola Ai Galli está imersa na harmonia de uma paisagem moldada pela viticultura que abriga mais de sessenta hectares de vinhedos de propriedade, cultivados com todo o cuidado, no respeito pelos ritmos que a natureza impõe.

A unicidade do Terroir da Agrícola Vitivinícola Ai Galli nasce da perfeita união entre as características pedo-climáticas ideais para o cultivo da videira e o precioso valor humano transmitido por décadas. Um vínculo indissolúvel entre a Terra e o Homem, capaz de trazer à luz grandes vinhos, intérpretes de um estilo único na busca do equilíbrio perfeito.

As videiras crescem em terrenos de natureza argilosa, ricos em minerais, caracterizados por uma fina camada superficial de carbonato de cálcio, chamado Caranto. A exposição aos ventos permite criar uma nítida variação térmica entre o dia e a noite que possibilita uma maturação perfeita dos frutos da videira.

A Agrícola Vitivinícola Ai Galli realiza com máxima atenção todos os processos de transformação da matéria-prima, desde os processos fermentativos até os de maturação e envelhecimento. O meticuloso processo de seleção ao chegar na vinícola realça o conceito de vinhedo único, “Cru”, maximizando a expressão da tipicidade.

Esse cuidadoso e metódico trabalho nos permite degustar vinhos com um particular perfil organoléptico: do Pinot Grigio ao Sauvignon, do Chardonnay ao Verduzzo, passando pelos tintos, como o Cabernet, o Merlot, o Refosco e o Malbech, para finalizar com os vinhos espumantes e os espumantes.