Tilli

A empresa, com certificação orgânica completa, estende-se por cerca de 15 hectares divididos em vários lotes caracterizados por diferentes exposições e composições minerárias. Situada no município de Casoli (CH), aos pés do maciço da Majella e do parque homônimo, encontra-se a uma altitude média de 400 metros acima do nível do mar.

Os terrenos, próximos ao rio Aventino e ao lago S. Angelo, gozam de um clima temperado graças à sua posição e estão próximos ao Sítio de Interesse Comunitário (SIC) Lecceta di Casoli e à floresta Colle Foreste. A altitude, as temperaturas, a amplitude térmica e a exposição criam um microclima único, tornando os produtos da empresa inimitáveis.

Quem nos precedeu sempre trabalhou essas terras cultivando oliveiras, cereais, forragens e vinhas. Os resultados, frutos de uma experiência cotidiana transmitida de geração em geração, são hoje para nós valores imprescindíveis.
 

Tilli: adega e vinhedos

A adega, situada entre os vinhedos da empresa, foi projetada com grande atenção aos aspectos ambientais e arquitetônicos. Em seu interior, um espaço subterrâneo é dedicado ao processamento das uvas, garantindo condições ideais para a conservação e envelhecimento dos vinhos.

O andar superior, que oferece uma vista panorâmica sobre a Majella, é reservado para a recepção de visitantes e para as degustações dos produtos orgânicos da empresa. Os especialistas verificam a adaptação natural das variedades de uvas aos diferentes lotes, analisando o solo, o microclima e a exposição. As variedades a serem plantadas, o melhor porta-enxerto e os clones ideais são cuidadosamente selecionados para obter uma produção de alta qualidade e uma vinificação excelente.

Os vinhedos são cultivados em espaldeira, com uma densidade de mais de 4000 vinhas por hectare. As podas severas mantêm a produção abaixo de 100 quintais por hectare, garantindo assim a máxima qualidade.