Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti

A Agricola Francesca De Leo Alberti é uma realidade que produz ótimos produtos que o território calabrese oferece, como: azeite extra virgem de oliva, especialidades de bergamota, compotas, geleias e doces.

Francesca De Leo Alberti: família, tradição, qualidade

A Agricola Francesca De Leo Alberti está localizada nos Piani della Corona, na contrada Covala, Bagnara Calabra. Envolta em um cenário de beleza incomparável, a 700 metros de altitude entre a Costa Viola e as encostas do Aspromonte, na parte mais a sul da Calábria.

Francesca De Leo Alberti é a proprietária, herdeira de uma tradição familiar secular na produção de azeite na região e além. Francesca herdou principalmente o amor pela terra e pela agricultura de seu pai Antonio De Leo.

Hoje a empresa pode contar com a força e a criatividade de um grupo empresarial totalmente feminino: a proprietária, a filha Giulia, que escolheu seguir os caminhos da agricultura e da produção de seu Azeite Extra Virgem de Oliva Orgânico, e outros colaboradores. Este eficiente time consegue valorizar ao máximo todos os recursos oferecidos pelo território, respeitando-o plenamente.

A empresa desfruta de condições climáticas e de um tipo de solo totalmente particulares, que conferem ao azeite produzido um sabor e um perfume únicos.

Francesca De Leo Alberti: Linhas e Produtos

O Azeite Extra Virgem de Oliva Orgânico da linha Frantoio del Borgo é obtido a partir da colheita realizada nos meses de outubro e novembro. A colheita é feita com um sacudidor e pente, com a queda das azeitonas em lonas apropriadas, coletadas e colocadas em caixas. Elas são levadas ao moinho, triadas e lavadas antes do processamento final. A malaxação ocorre em tanques de inox fechados e limpos com atenção entre uma operação e outra a uma temperatura que não ultrapassa 25 graus. Finalizando, ocorre um processo de extração com centrífugas de última geração, que separam o azeite do mosto oleoso. A etapa final, mas importante, o azeite extraído é guardado a uma temperatura controlada de cerca de 13/15 graus em tanques de inox, para manter intactas as características organolépticas do produto. Submetido à decantação natural. O azeite obtido das duas cultivares Ottobratica e Sinopolese, em proporção, cria uma mistura harmoniosa de delicado equilíbrio entre o frutado e especiado, com a cor amarelo-esverdeado e um perfume intenso derivado da clorofila.
O Extra Virgem não é um tempero, mas um verdadeiro alimento, composto por várias gorduras boas e qualitativamente importantes. Características que fazem dele um elixir de longa vida. O azeite de oliva é considerado o único alimento fundamental derivado de um fruto, rico em vitaminas e antioxidantes, protegendo contra os radicais livres.

A linha "As Delícias do Borgo" nasceu em 2012 da necessidade de transformar os produtos da empresa em saborosos prazeres para o paladar. Os Patês, as Compotas, todos elaborados de maneira artesanal com ingredientes genuínos da empresa ou de empresas que respeitam os critérios de autenticidade.

Você pode encontrar o excelente CiocoBorgOlio Pralinas com Azeite Extra Virgem de Oliva que unem a doçura do chocolate e o sabor característico do Azeite Extra Virgem de oliva, um encontro perfeito para o paladar.

Os CiocoBorgotto Pralinas com Geleia Extra de Bergamota também são excelentes, unindo a doçura do chocolate e o sabor característico ácido do Bergamota, um encontro perfeito para o paladar.

Ainda da linha Delícias do Borgo, fazem parte a geleia Extra de Bergamota e a compota de cebolas, produtos que encerram a excelência, os sabores e os perfumes do Mediterrâneo na tradição da Calábria.

Todos os produtos assinados pela Agricola Francesca de Leo Alberti expressam plenamente o território calabrese, especialidades premiadas e reconhecidas também pelos Awards de The Wine Hunter.