Azienda Agricola Ca' Viola

A Fazenda Ca' Viola é uma realidade que reflete em seus excelentes vinhos o conceito de território em sua expressão mais alta e nobre.

Azienda Agricola Ca' Viola: do sonho

A Azienda Agricola Ca&' Viola foi fundada com paixão pelo enólogo &' Beppe Caviola em 1991 em sua terra natal, Montelupo Albese, uma pequena cidade no Langhe, a partir de um pequeno vinhedo Dolcetto alugado. Nessa realidade, chamada Barturot, Beppe Caviola, junto com seu fiel Maurizio, vinifica as uvas na garagem da casa de seus pais: essa é a origem de uma história de vinho de muito sucesso. #39

Um dia, Elio Altare, estrela já consagrada da galáxia Barolo, prova esse vinho e incentiva Beppe a engarrafá-lo. É assim que saem 860 garrafas de Dolcetto. A primeira gravadora assinada pela Ca' viola.

Em Montelupo Ca&' Viola também administra um pequeno lote de Barbera e decide vinificá-lo, trazendo à luz o famoso vinho “Bric du Luv”, que se tornou no primeiro Langhe Rosso do ano e, finalmente, Barbera d&' Alba, resumindo a evolução que está ocorrendo sob o céu da Langa.

Em 2002, a vinícola Ca' Viola mudou-se para Dogliani para uma grande vila do século XIX, Villa Bracco, onde produção, consultoria e recepção turística podem coexistir em harmonia, unidas pela mesma filosofia de simplicidade e &' excelência. #39

Desde 2005, junto com seu cunhado Giancarlo Vivalda, Ca' Vivalda, administra um vinhedo de Nebbiolo, dando vida ao Barolo DOCG SottoCastello di Novello, um vinho tinto de alta qualidade, enérgico, austero e fascinante, capaz de dar um raro prazer ao paladar. #39 Um ano depois, em 2006, o primeiro rótulo do “King of Wines” viu a luz do dia.

Vinhos Ca' Viola: joias

Os vinhos da vinícola Ca&' Viola são verdadeiras joias do Langhe, nascidas da paixão e experiência de Beppe Caviola, que em poucos anos se tornou de jovem enólogo a renomado produtor.

Dolcetto, Barbera e Barolo: esses são os frutos magníficos do &' uvas e tempo, com poucas intervenções no vinhedo e na adega.

As videiras de Montelupo atingem até 40 anos de idade e estão enraizadas em encostas impressionantes, em um terreno semelhante ao de Serralunga. A cidade de Montelupo inspira o logotipo e o nome do famoso vinho Bric du Luv.

O vinhedo Novello está localizado no pequeno cru de SottoCastello, 470 metros acima do nível do mar, cultivado com Nebbiolo.

Os vinhos assinados pela Ca' Viola expressam o conceito de território em sua expressão mais alta e nobre