Vini Nicolis

A Fazenda Nicolis é uma vinícola familiar histórica há mais de sessenta anos que oferece excelentes vinhos do território de Valpolicella.

Vinhos Nicolis: uma paixão que atravessa gerações

A Fazenda Nicolis foi fundada em 1951 por Angelo Nicolis, que transmitiu sua paixão pela terra e pelo vinho para seus oito filhos e sua esposa Natalia. A empresa agora faz parte do melhor cenário vinícola de Valpolicella e seus vinhos premiados são conhecidos e apreciados na Itália e no exterior.

A história da família Nicolis sempre esteve ligada à arte da viticultura. A empresa está localizada no coração da área clássica, em San Pietro in Cariano, e cuidar da terra e da videira sempre fez parte do dia a dia da família, desde a infância de Giancarlo e Giuseppe Nicolis, agora proprietários da empresa.

O nome Nicolis conta a história de uma família, na qual cada membro é uma peça fundamental do quebra-cabeça enológico da empresa, desde trabalhar a terra até obter vinho: o cuidado dos vinhedos, cuidados com paixão por Giancarlo, a vinificação refinada e genuína garantida por Giuseppe, a parte comercial seguida por ambos com Massimo.

A jornada pessoal dos membros da família Nicolis está intimamente ligada à história e às peculiaridades de Valpolicella, uma área onde são produzidos vinhos com um perfil qualitativo e sugestivo muito alto. Não é por acaso, portanto, que todos os rótulos produzidos pela empresa sejam uma representação única do território ao qual pertencem.

A empresa cobre 90 hectares, dos quais 42 são dedicados ao cultivo de videiras e são diferenciados por posição e composição morfológica, para garantir a cada vinhedo o melhor e mais adequado

Vinhos Nicolis: vinho único e

A Fazenda Nicolis é conduzida em uma forma de agricultura eco-sustentável, seguindo os regulamentos europeus sobre agricultura integrada. O uso de painéis fotovoltaicos o torna autônomo do ponto de vista da produção de energia, usando fontes renováveis. Esse método de cultivo destaca a atenção especial que a família Nicolis presta à terra, o profundo vínculo com ela, o respeito e o cuidado.

Uma videira que cresce e dá frutos, que depois se transformará em um vinho único e irrepetível, é para Vini Nicolis, a cada vez, a realização de um pacto: aquele feito entre eles e a terra.

Os 42 hectares de vinhedos são cuidados com amor e dedicação por Giancarlo e Giuseppe: os vinhos frescos vêm das uvas dos vinhedos na parte baixa das colinas, enquanto os crus e as exposições montanhosas dão origem aos vinhos ripasso e Amarone, com os vinhedos antigos criados em uma pérgola e cercados por marogne bem exposta e bem cuidada.

Assim, vinhos vintage clássicos nascem do solo das colinas, enquanto a colina, com seus microclimas e terraços apoiados pelo típico Marogne de Valpolicella, é o reino de Amarone e Recioto, os principais vinhos da empresa. O corpo elegante e poderoso de Amarone revela toda a exuberância do sol, enquanto as sensações florais de Recioto parecem quase uma homenagem à rosa silvestre que adorna as colinas. A ponta de lança da empresa é Ambrosan, Amarone, que vem de um vinhedo particularmente valioso.

A terra de Valpolicella representa um baú com um conteúdo verdadeiramente precioso, que a família Nicolis cultiva com paixão, para nos dar vinhos de grande caráter e personalidade, com incrível equilíbrio e