Arudi Vermouth & Bitters

Arudi Vermouth & Bitters é fruto da grande paixão de Max e Mirna Bernardini, licores por vocação e profissão.
Acontece que, depois de se apaixonarem pela história da premiada Fábrica de Licores e Vermute Martino Balbo, encontraram entre documentos antigos, rótulos e outras lembranças um livro raro sobre bebidas alcoólicas, publicado em 1923, por Giulio Arudi, um aromatizante, que coletou a soma de conhecimentos sobre bebidas alcoólicas da época.
As receitas originais do clássico Vermouth and Bitter foram atualizadas e agora estão sendo repropostas, em homenagem ao autor do livro. Foi assim que nasceu a ideia de trazer de volta à vida a receita do vermute clássico, retornando ao mercado em homenagem a um dos produtos mais tradicionais da antiga

Turim.

Arudi Vermouth & Bitters: o renascimento do &' o aperitivo histórico de Turim

Tudo começou com a Premiata Fabbrica Liquori e Vermouth Martino Balbo, fundada em 1916.
Estamos no início do século XX, um período que viu Turim em plena efervescência industrial, cultural e social, uma cidade dinâmica que nunca dorme. Nesse cenário, por volta das sete da noite, um novo ritual toma forma nos elegantes cafés da cidade, que se tornam pontos de encontro depois do trabalho. Chega a hora do vermute para nobres, soldados, políticos e burguesia, que, depois de terminarem seus trabalhos, vão aos bares para provar o famoso vinho aromatizado, acompanhado de alguns doces, doces ou salgados. Por esse motivo, pode-se dizer que Turim é a verdadeira capital do aperitivo, que se tornou um costume nacional nas próximas décadas.
É nesse contexto que Balbo, um homem perspicaz e empresário habilidoso, aproveita plenamente esta oportunidade em plena expansão social e industrial de Turim e imediatamente se destaca por seu espírito de inovação, ganhando inúmeras medalhas e honras entre 1922 e 1923, a última das quais foi de ouro. Ele então se tornou o fornecedor de Sua Excelência o Duque de Gênova, uma meta importante cobiçada por muitas empresas de bebidas alcoólicas.

Em 1940, a marca Vermouth Balbo foi registrada. Quando a empresa fechou nos anos 80, as máquinas foram vendidas, enquanto cartões, documentos e diplomas de mérito acabaram trancados dentro de caixas de papelão, com o único propósito de ter uma memória do passado glorioso.
Como já mencionado, Max e Mirna Bernardini, licores por paixão e profissão, decidiram restaurar a luz da premiada Fábrica de Licores e Vermute Martino Balbo, também graças a um antigo livro de bebidas alcoólicas, datado de 1923,

de Giulio Arudi.

Vermute, ou o primeiro ótimo aperitivo

O

Arudi Vermouth & Bitters oferece três versões de vermute de Turim, vermelho, branco e seco, além de um amargo com uma cor vermelha rubi inconfundível. O vermute é um vinho aromático verdadeiramente único, inconfundível e versátil. Deve ser servido frio e pode ser bebido puro, apenas com gelo, ou adicionando uma bela fatia de laranja e a casca de limão cortada em fatias finas, para tornar as nuances aromáticas mais articuladas. Como alternativa, o vermute Arudi também pode ser usado em mixologia para criar coquetéis elegantes e atraentes (não é de surpreender que os mais famosos incluam esse ingrediente na base).
E para seus coquetéis, não se esqueça do Bitter Arudi, preparado com extratos botânicos, incluindo genciana, frutas cítricas e quassium. Perfeito para saborear no final de uma refeição, é imperdível se você quiser preparar um ponche ou um coquetel e, de fato, contaremos mais: a combinação de amargo e vermute é nada menos

que fabulosa!