O Biscottificio Guerra nasce em Mercatello sul Metauro, uma pequena cidade da província de Pesaro e Urbino nas Marche. Neste borgo, os dois irmãos Marco e Antonio começam sua aventura.
Os irmãos Guerra têm ambos um histórico marcado por grande experiência no campo da confeitaria; de fato, Antonio frequentou cursos em prestigiadas escolas italianas e francesas, como a Ecole Lenôtre e a Patisserie Paillasson; ele então viajou como consultor e docente em várias partes do mundo, incluindo Sibéria, China, Canadá, Alemanha, França e também Emirados Árabes. Antonio tornou-se então docente na escola "Arte Dolce" de Rimini.
O percurso de Marco também é longo e repleto de experiência. Ele é amante da confeitaria saudável e conhecedor experiente e experimentador de fermentos naturais, e seu talento permite à empresa um desenvolvimento constante de produtos saudáveis e biológicos.
 

Biscottificio Guerra: a qualidade antes de tudo

A qualidade sempre foi a ferramenta de medição mais importante. Além disso, a curiosidade e a propensão à inovação são o motor de uma experimentação contínua, que está na ordem do dia.
O valor que o Biscottificio Guerra deseja transmitir aos seus clientes permitiu-lhes criar uma linha pessoal de biscoitos, tradicionais, saudáveis, biológicos e veganos.

Cada produto criado por eles é estudado em detalhe e possui uma personalidade bem definida. Um exemplo é a linha Power Crumbs, composta por produtos gostosos, fáceis de digerir e funcionais, adequados a todos: de crianças a atletas, em suma, para todos aqueles que desejam seguir um estilo de vida saudável e baseado em pequenas refeições, ricas e nutritivas.
O motto é "Ok, não devemos nos privar de algumas indulgências, mas devemos cuidar bem do nosso bem-estar".
 

Ingredientes selecionados e pesquisados

Os ingredientes para seus produtos são rigorosamente selecionados e provenientes de produções naturais. As origens são certificadas e os produtos não contêm aromatizantes, corantes ou conservantes.

Um dos ingredientes utilizados com mais frequência é o farro monococco, ou enkir, um cereal antigo progenitor do atual trigo. Com ele, é possível obter uma farinha de cor amarela, com a qual se pode preparar pão, produtos fermentados e massa. O farro monococco é rico em proteínas, carboidratos, fibras. Além desses importantes nutrientes, contém também vitaminas como carotenoides, tocoferóis e minerais, em particular zinco, ferro e manganês. Todas essas características permitem garantir uma melhor digestibilidade.

O Biscottificio Guerra é fruto do compromisso e da dedicação que caracterizam os dois irmãos. Sua força resultou na realização de um sonho. O amor e a paixão são os ingredientes que tornam, a cada dia, seus produtos de qualidade, gostos e inovadores.