Fattoria Valle Magica

Entre as montanhas de Abruzzo, no &' dentro do Parque Nacional Gran Sasso, fica a Fattoria Valle Magica. Essa atividade nasceu onde ficava o &' a antiga fazenda do mosteiro do Baronato de Carapelle Calvisio, que foi abandonada por muitos anos.
Ralph Boston e Ninke Sengers, além de reconstruírem uma atividade histórica do &' e transformá-la, seguiram um sonho que os levou a mudar totalmente suas vidas.

Fattoria Valle Magica: a coragem de uma família em busca de um sonho

L&' a ideia da Fattoria Valle Magica nasceu assim: de um sonho que com o tempo parecia cada vez mais próximo da realidade. Isso se deve à determinação de Ralph e Ninke e também a um pouco de loucura.

Ele é irlandês, ela é holandesa. Aos 43 anos, ele era diretor administrativo da Amazon Slovakia, ela era psicóloga neurocientífica aos 31: suas vidas eram muito agitadas e ocupadas, assim como as de seus quatro filhos Airik, Lucian, Anakin e Nimue.
Ninke atendeu o Sr. Riccardo, paciente com doença de Alzheimer, residente no Reino Unido, mas de origem de Abruzzo, durante quatro horas por dia, e foi a partir de suas histórias que o sonho tomou forma.
Riccardo, apesar das memórias fragmentadas, sempre falou das belezas do &' Abruzzo Montano e suas histórias têm aumentado cada vez mais no casal o desejo de uma vida diferente, adaptada ao &' homem e em contato próximo com a natureza.

Então, a família decidiu se mudar para Carapelle, onde compraram a fazenda com a casa da fazenda a ser restaurada. O local se torna um laboratório usado para a transformação de produtos e, sendo cercado por vegetação, cercado por oliveiras, pinheiros e carvalhos centenários, é o lar ideal para muitas raças raras de animais, longe do &' agricultura industrial moderna.
Foi preciso muita coragem para fazer uma escolha dessa importância, mas os resultados foram excelentes e, acima de tudo, valeram a pena o esforço.

Fattoria Valle Magica: onde a natureza e a tradição vêm em primeiro lugar

O objetivo principal do L&' Fattoria Valle Magica é dar a todos a oportunidade de redescobrir os sabores e hábitos do passado, por meio da criação ética e sustentável de raças raras e antigas.

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O cuidado com o &' ambiente natural é de primordial importância e é por esse motivo que os métodos agrícolas usados são tradicionais, sustentáveis e não industriais.
Uma raça antiga que é criada é a dos porcos Nero d&' Abruzzo. Na verdade, ele descende dos porcos pretos que foram trazidos para a Itália pelos romanos há mais de 2000 anos.
Nero d&' Os porcos de Abruzzo são adequados para a vida natural e são caracterizados pela qualidade e sabor. Além disso, essa raça estava quase à beira da extinção e a fazenda é uma das poucas que a cria ativamente. #39

O “sabor do passado” é obtido com a soma de qualidade, saúde e ética com artesanato em um laboratório certificado pela CE.
Hoje, a Fattoria Valle Magica produz inúmeros tipos de frios: salsichas, ventricina, salame, lombo e bacon são apenas alguns.

Mas o sonho de Ninke e Ralph não para por aí: seu espírito de inovação e originalidade está sempre se movendo em direção a novas iniciativas, desde novos produtos até caminhadas com animais

e a fazenda educacional.