Acetaia Marchi

A Acetaia Marchi é uma empresa familiar fundada em 1910, uma mistura de paixão e tradição que foi passada de pai para filho por muitas gerações.

A história da Acetaia Marchi: um século de tradição familiar

Inicialmente, foi seu bisavô Francesco Marchi quem iniciou a produção do &' vinagre para uso pessoal e para alguns amigos próximos, depois foi o avô Nellusco que continuou com o &' uma empresa familiar, encontrando um negócio na produção e consumo do ouro preto de Modena.

Ao longo da história, o território de Modena e as matérias-primas com as quais o l& #39 é produzido; vinagre balsâmico de qualidade,

sempre foram valorizados.

Acetaia Marchi: vinagre balsâmico único e inimitável

L&' A empresa com sede em Modena tem várias baterias para a maturação do vinagre balsâmico de Modena IGP, vinagre balsâmico tradicional de Modena DOP e muito mais. A missão é tornar a verdadeira excelência de Modena conhecida em todo o mundo. Vinagre e muito mais, é claro: a Acetaia Marchi também produz condimentos balsâmicos de excelente sabor, mas também geleias, compotas, molhos e outros produtos à base de vinagre balsâmico.

Uma novidade recente em seu catálogo é o Vinagre Balsâmico Orgânico de Modena IGP. Seus produtos são todos exclusivos e certificados, de alta qualidade, destinados a conhecedores autênticos do &' vinagre de Modena, famílias, varejistas, distribuidores e todos aqueles que trabalham nos setores GDO e Ho.Re.Ca.

Hoje, a Acetaia Marchi, para aqueles que desejam descobrir o fascinante mundo do vinagre balsâmico, oferece cinco produtos diferentes: vinagre balsâmico selado com platina de Modena, vinagre balsâmico orgânico de Modena, vinagre balsâmico tradicional de Modena DOP, que diferem em refino, envelhecimento, sabor e buquê.

Um portfólio de produtos autênticos e genuínos, composto por mosto de uva cozido e vinagre de vinho, sem adição de espessantes, corantes, conservantes, antioxidantes, adoçantes e sulfitos.
Para a produção dos produtos, é utilizado o processo de processamento natural, artesanal, manual e tradicional. Isso leva mais tempo do que os procedimentos industriais, mas permite que produtos típicos de verdadeira excelência cheguem às mesas de todos.